Peus de porc farcits receptes

Peus de porc farcits de gambes

Peus de porc farcits de gambes

Els repartim per sobre de mig peu i tapem amb l’altre mig. Ho emboliquem amb paper film i agafant-l'ho de les puntes, ho emboliquem bé
CALAMARS FARCITS DE PEU DE PORC

CALAMARS FARCITS DE PEU DE PORC

El peu deporc l’he comprat bullit. ½ gotet de vi ranci. ales, reservem els tubs dels calamars. a una paella amb una mica d’oli i l’all picat, deixem coure un parell de minuts
Cuixes de pollastre amb peu de porc i gambes.

Cuixes de pollastre amb peu de porc i gambes.

Aquesta vegada he anat a la parada amb la idea molt clara del que volia, unes cuixes de pollastre desossades, per repetir una recepta, que fa temps la vaig fer per celebrar un aniversari, i recordo que va ser tot un èxit “Cuixes de pollastre farcidesdepeusdeporc i gambes”, si no recordo malament es una recepta que amb algunes modificacions vaig treure de la revista “Cuina” i la tenia pendentde fer per un àpat aquest nadal
Tournedó de filet de porc  Tournedo de solomillo de cerdo

Tournedó de filet de porc Tournedo de solomillo de cerdo

Poseu els xampinyons farcits al forn calent, durant uns minuts, fins que es dauri una mica el puré. Hi ha moltes maneres de preparar la carn deporc, avui cuinarem filet i sols el farem a la planxa, això si, ben acompanyat, ja el veieu
ESCUDELLA DE GALETS FARCITS DE CARN

ESCUDELLA DE GALETS FARCITS DE CARN

Posem dins d’una olla tots els ingredients de fer el brou i l’omplim d’aigua fins dalt. Afegim una mica de sal i ho posem al foc
PROPOSTES PER AL NADAL II–Plats Principals

PROPOSTES PER AL NADAL II–Plats Principals

Crepes depeusdeporc amb pollastre i beixamel de ceps. Filet deporc farcit amb pernil, formatge i codonyat acompanyat de creïlles senceres de guarnició o puré de creïlles (patates)
Caldo nadalenc

Caldo nadalenc

panxeta ibèrica salada, ossos devedella, orella deporc, peusdeporc, espinada deporc, pit de xai, pilota i botifarra negra (això us ho poden preparar a la mateixa carnisseria)
Filet Wellington

Filet Wellington

Ah, i si vols reduir el preu del plat, fes servir filet deporc, que també et sortirà molt bo. El filet és la part més tendra de la vedella