Pollastre al forn amb bolets receptes

Pollastre de pages al forn amb cava.

Pollastre de pages al forn amb cava.

Ahir vaig anar al mercat i entre altres coses he comprat un pollastre de la parada del Jaume, amb la idea de fer-lo demà rostit ambbolets
Picantons a la cervesa al forn

Picantons a la cervesa al forn

Ho podem acompanyar amb uns bolets cuits apart, o amb patates fregides. El dia abans, aixafem els allsamb la mà de morter, i els barregem amb l'oli, la cervesa, la soja, el pebre vermell, la sal i el pebre
Filet de porc farcit al forn

Filet de porc farcit al forn

Quan estigui fred, barregeu amb el trinxat de cansalada i pollastre i amb l'ou. de brou de pollastre. Poseu els filets a la safata, amb la salsa de boletsal damunt
CROQUETES DE POLLASTRE I BOLETS

CROQUETES DE POLLASTRE I BOLETS

L' altre dia hem vaig fer pollastrealforn, i hem van sobrar dos trossos de pollastre i he pensat de fer aquestes croquetes aprofitant els primers bolets de temporada "rossinyols de pi"
Triangles de pollastre i bolets

Triangles de pollastre i bolets

Preparem els triangles posant una làmina de pasta filó, pintant la làmina amb una mica d’oli, posant una porció del farciment a sobre, i doblegant la làmina sobre si mateixa per tal de fer un triangle
Pits de Pollastre farcits amb Bolets

Pits de Pollastre farcits amb Bolets

Si et queda farciment, posa en una safata que pugui anar alforn. Renta els pits de pollastre, asseca i talla a un costat una butxaca
Coques d'oli -  amb pollastre i amb bolets

Coques d'oli - amb pollastre i amb bolets

bol, tallem a daus petits el pit de pollastre i l'hi afegim. També varem tornar, com us deia al. agrada més cuita una mica més, especialment la de bolets, per que
Pollastre Rostit Fit !

Pollastre Rostit Fit !

La combinació d'estar sense forn , sense màquina de pa i recuperant-me dels excessos de nadal, sumat a fer turisme = cuina de supervivència, planxa i verdures, i per tant cuino poc i publico poc
Al maig, cuina de mar i muntanya

Al maig, cuina de mar i muntanya

barrejada, o sola, o tambéambpollastre. acabeu-los de coure alforn. primaveral, aquelles cireres que trenquen la ingenuïtat de la primavera, amb la seva sensual presència en els fruiters
Pollastre de pagès farcit

Pollastre de pagès farcit

El posem en una safata alfornamb els alls, els tomàquets, les cebes del platillo pelades i les pastanagues
Canelons de bolets amb beixamel de cep i tòfona.

Canelons de bolets amb beixamel de cep i tòfona.

Si hi ha un plat típic a Catalunya, sense dubte parlaríem dels canelons, els fem farcits de quasi tot, els típics de Nadal farcits de rostit de pollastre i carn, els d’aprofitament fets amb les restes de pollastre o gallina del caldo, els típics que feien les nostres mares o àvies, farcits amb espinacs, panses i pinyons, els de bacallàamb una beixamel de pebrot escalivat, els farcits de peix i marisc, etc