Pollastre de nadal al forn receptes

Arròs al forn amb sobres d'escudella de Nadal

hi havia pastanaga, algun nap, col, cigrons, algun trosset de patata i de carn, ens va sobrar alguns trossos devedella i depollastre (desossat) incloent-hi dos pedrers que també varen anar a parar a la cassola de l'arròs
Xai al forn.

Xai al forn.

A la zona de la Ribera d’on son la meva família tant materna com paterna, es menjava, pollastre, peix de riu, bacallà, congre sec, xai i com no verdures, carxofes, pebrots, espàrrecs, cardos, borrajas i com no, unes bones “pochas”

Pollastre farcit, diumenge sí i diumenge també

El meu fill, quan era menut, em va dir que el pollastrede diumenge era com el tió deNadal. Jo el cuino alforn en comptes de cassola, malgrat queda més sec, però m’encanta la pell cruixent
Pollastre Rostit Fit !

Pollastre Rostit Fit !

La combinació d'estar sense forn , sense màquina de pa i recuperant-me dels excessos denadal, sumat a fer turisme = cuina de supervivència, planxa i verdures, i per tant cuino poc i publico poc
Pollastre amb salsa de poma

Pollastre amb salsa de poma

Ànec rostit amb prunes, orellanes i pinyons, per al dinar deNadal. Mentre tritures les verdures, tapa el pollastre amb paper d'alumini i deixa'l dins delforn amb la porta mig oberta
NADAL 2014

NADAL 2014

Talleu el pit depollastre, el pernil, i el greix a trossets i barregeu-ho. de pit depollastre. --un pollastretallat
Pollastre tikka massala (i variant vegana)

Pollastre tikka massala (i variant vegana)

Animeu-vos'hi, bon profit, i ja de passada Bon Nadal. el pollastre "tikka massala", que és molt popular al Regne Unit i que sembla ser originari de la Índia britànica a l'època colonial
Receptes pels dies de Nadal.

Receptes pels dies de Nadal.

Pollastre rostit a la catalana. El plat principal es mes àgil tenir-lo ja preparat i escalfar-lo l’hora de servir, o be escollir una recepta per fer-la alforn, ja que d’aquesta manera es va fent mentre nosaltrespodem gaudir dels nostres convidats
Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Pollastre rostit a la catalana (clicar aquí per veure la recepta). Pollastre farcit amb poma i prunes (clicar aquí per veure la recepta)
Canelons de Nadal / Canelones de Navidad

Canelons de Nadal / Canelones de Navidad

- Un pit depollastre picat. Finalment agafem una safata, hi posem una base de beixamel, hi anem col·locant els canelons un al costat del'altre, els cobrim bé amb la resta de la beixamel i ja per acabar, hi posem el formatge ratllat al damunt, uns trossets de mantega i cap alforn