Pollastre farcit de nadal receptes

Sopa farcida de Nadal

Sopa farcida de Nadal

½ pollastre en dos trossos. Sopa de galet, sopa deNadal, sopa farcida o fins i tot “colzes”, com li vulgueu dir… És un dels plats tradicionals que no podien faltar en el bloc

Pollastre farcit, diumenge sí i diumenge també

El meu fill, quan era menut, em va dir que el pollastrede diumenge era com el tió deNadal. No hi ha res que em pugui fer més il·lusió que portar un senyor pollastre a taula, i haver-lo de trinxar en directe (amb les pertinents dificultats)
POLLASTRE DE NADAL SIMPLIFICAT

POLLASTRE DE NADAL SIMPLIFICAT

El capó farcitdeNadal és boníssim, però si som molts convidats. Un cop farcit, que el. Si tenim el pollastre a temperatura ambient gairebé no
Rodó de capó farcit de Nadal

Rodó de capó farcit de Nadal

A mitja cocció el podem anar regant amb conyac i quan calculem que falta un quart d'hora de cocció, afegim el farcit sobrer al voltant delpollastre perquè s'integri amb els sucs de la vianda
Pollastre amb adob.

Pollastre amb adob.

Capó farcit, pollastre rostit, coca en recapte, panades, escudella i carn d’olla, verdures i fruites farcides, peix escabetxat i postres com el menjar blanc
Pularda farcida a la catalana.

Pularda farcida a la catalana.

I tinc que dir que no serà l’ultima vegada que la faci, ja que queda molt mes melosa i delicada que el pollastre o el capo
Calamars farcits

Calamars farcits

Així per Nadal vaig preparar el Pollastre amb escamarlans i per Any Nou aquests Calamars farcits. Ja us vaig explicar que el passat Nadal em va venir molt de gust cuinar plats d'aquells de fer xup-xup, plats clàssics de la cuina catalana
SOPA DE GALETS FARCITS DE CARN

SOPA DE GALETS FARCITS DE CARN

Donat que l’elaboració no varia, decidir si fas un caldo més o menys senzill en quant a ingredients dependràde si vols o no aprofitar la carn i la verdura per a servir-la darrere o fer croquetes, cassoletes depollastre i beixamel, ropa vieja, etc
PROPOSTES PER AL NADAL II–Plats Principals

PROPOSTES PER AL NADAL II–Plats Principals

Crepes de peus de porc amb pollastre i beixamel de ceps. Si no t’agrada el conill el pots fer amb pollastre i també canviar els llagostins per gambes o escamarlans
Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Pollastrefarcit amb poma i prunes (clicar aquí per veure la recepta). Pollastre rostit a la catalana (clicar aquí per veure la recepta)
Canelons de Nadal / Canelones de Navidad

Canelons de Nadal / Canelones de Navidad

- Un pit depollastre picat. Agafem porcions delfarcit que hem preparat amb una cullera i els anem posant al centre dels quadrats de pasta (també es pot fer amb l'ajuda d'una màniga pastissera)

El gall de Nadal

Ja ho sé que al bloc hi trobareu receptes depollastrede pagès farcit, però cada any és Nadal, i cada any faig pollastrefarcit per celebrar les festes
ELS CALAMARS FARCITS DE LA IAIA JÚLIA

ELS CALAMARS FARCITS DE LA IAIA JÚLIA

Com era d'esperar el dia deNadal no faltava ni la sopa de galets amb pasta mooooolt grossa i molt cuita, cosa que la deixava tova com una mala cosa ( a mi m'encantava així i encara m'agrada), la carn d'olla, el rostit depollastre amb prunes i pinyons, els torrons