Pollastre farcit receptes

Pollastre farçit amb poma i prunes.

Pollastre farçit amb poma i prunes.

Podem farcir-lo del que vulguem, el clàssic català, amb carn picada, prunes, poma i pinyons, amb formatge, que li dona un toc untuós, amb carn, pebrot vermell i ou dur, etc………… I no digueu que un bon pollastre, farcit i fet al forn, amb unes verdures o unes patates i acompanyants de una bona amanida, no es un be de deu………………

Pollastre farcit, diumenge sí i diumenge també

Tot i el respecte amb què els tracto, no me n’estic d’entaforar-li tota mena d’ingredients pel cul, perquè si m’agrada menjar pollastre rostit els diumenges, no vol pas dir que no varii els farcit
pollastre farcit

pollastre farcit

Posem el farcit al mig i tanquem el pollastre estirant de la pell de manera que es creui una mica. El primer que necessiteu és una polleria que us preparin un pollastre desossat sencer per poder farcir
Pollastre al forn farcit amb fruits secs

Pollastre al forn farcit amb fruits secs

Ja feia temps que tenia moltes ganes d’estrenar la meva cocotte per cuinar alguna cosa al forn, així que aquí teniu el resultat, una recepta d’un pollastrefarcit amb fruits secs, deliciós i molt lleuger
Pollastre farcit a la cassola

Pollastre farcit a la cassola

És per això que ahir vaig fer una cassola de pollastrefarcit que feia molt que no feia. Posar la salsa, el pollastre i les trompetes a la mateixa cassola i tirar-hi una mica de l'aigua d'hidratar les trompetes
Pollastre farcit amb figues i pomes

Pollastre farcit amb figues i pomes

Desosseu el pollastre, (o demaneu que ho facin a la carnisseria). Amb un ganivet que talli, obriu el rellom, deixant-lo ample i poseu-lo damunt del pollastre, salpebreu lleugerament
PATATES FARCIDES DE POLLASTRE

PATATES FARCIDES DE POLLASTRE

de pollastre. el pollastre tallat a trossets en una mica d'oli. afegir els formatgets trossejats, el pollastre i els
POLLASTRE FARCIT DE CAP D'ANY

POLLASTRE FARCIT DE CAP D'ANY

Aquest any anava enderiat de fer un bon pollastrefarcit per al sopar de cap d'any. Agafem el pollastre i el dessossem tenint cura que ens quede sencer per fora
Pollastre de pagès farcit

Pollastre de pagès farcit

brou de pollastre. Tenim el pollastre ja net. Hi afegim també els ous barrejats amb la molla de pa i ratllem la tòfona, salpebrant-ho, i amb tot això farcim el pollastre
Pollastre farcit de salsitxes, prunes i pinyons

Pollastre farcit de salsitxes, prunes i pinyons

Mentre, obrim el pollastre per darrere i li traiem la carcanada deixant només les ales i les cuixes. Després, el cosim perquè no s'escapi el farcit i li lliguem les cuixes i les ales per donar-li forma
Pollastre farcit desossat

Pollastre farcit desossat

PREPARACIÓ I COCCIÓDemanem que ens preparin el pollastre desossat i farcit, lligat com un tall rodó. Salpebrem el pollastre i el posem a la plata del forn

Creps farcides de pollastre

Un cop a punt, afegiu-hi la paprika, remeneu-ho unes quantes voltes i incorporeu-hi el pollastre trossejat
Albergínies farcides de pollastre

Albergínies farcides de pollastre

Afegim el pollastre amb l’amaniment i ho deixam coure fins que redueixi i ens quedi un farciment amb la consistència que volem per farcir les albergínies
Wraps farcits de pollastre

Wraps farcits de pollastre

Aquests wraps o rotllos farcits de pollastre estan de vici, i més quan els acompanyes amb aquesta salsa de mostassa dolça tunejada