Pollastre rostit al forn amb prunes i pinyons receptes

Pollastre rostit amb fruites,soja i mel

Pollastre rostit amb fruites,soja i mel

Cal que demaneu a la botiga que us deixin el pollastrebuitamb la pell de les dues puntes penjant , per poder tancar el farciment a l' hora de posar-lo alforn
Pollastre amb salsa de poma

Pollastre amb salsa de poma

Ànec rostitambprunes, orellanes ipinyons, per aldinar de Nadal. Mentre tritures les verdures, tapa el pollastreamb paper d'aluminiideixa'ldins del fornamb la porta mig oberta

Ànec rostit amb salsa de fruits vermells

Pollastreambsalsa de poma . Ei, fins ara has tingut el fornambescalfor a dalti a baix. Ara posa un raigd'oli a la safata que faràs servir per alfornireparteix-hi el llard
Pit de pollastre farcit

Pit de pollastre farcit

Al moment de serviri per calentar els pits, podeu posar-los en una safata iescalfar-losalforn (tapat amb una mica de paper d'alumini per evitar que no se ressequen)
A l'agost, rostit de festa major

A l'agost, rostit de festa major

verduretes rostidesalmateix temps que el pollastre. Cuixa de pollastre de pagès farcitambbotifarra, prunes
Pularda farcida a la catalana.

Pularda farcida a la catalana.

Itinc que dir que no serà l’ultima vegada que la faci, ja que queda molt mes melosa idelicada que el pollastre o el capo
Rodó de capó farcit de Nadal

Rodó de capó farcit de Nadal

A mitjacocció el podem anar regant amb conyac i quan calculem que falta un quart d'hora de cocció, afegim el farcit sobrer al voltant del pollastre perquè s'integriamb els sucs de la vianda
Pollastre al forn amb patates, prunes i pinyons

Pollastre al forn amb patates, prunes i pinyons

Retirem el paper de plata, la fulla de llorer, la farigolail'all perquè no ens amarguin el rostit. I com diu en Massitet, les patates queden tan bones que fins treuen protagonismealpollastre
Pollastre rostit amb prunes i pinyons. Recepta de Nadal

Pollastre rostit amb prunes i pinyons. Recepta de Nadal

tot i que originàriament es feiaal foc i sencer -es diurostithumit- ambl'arribada dels forns- itambéamb la influència castellana, segons llegeixo- a les cases es va passar a aquesta alternativa, que es diurostit sec
Pollastre al forn a la catalana

Pollastre al forn a la catalana

Normalment, els rostits a la catalana es solen fer en cassola, però també els fem alforn. Segons comenta Jaume Fàbrega, el pollastrerostit era un plat que només es feia a les grans festes o com a culminació de les festes del camp, tradicionalmentl’aviram era una menja de gent rica
Rodó de pollastre farcit de prunes i pinyons

Rodó de pollastre farcit de prunes i pinyons

Un cop rostit, treiem una micad'olii el rodó. Però el que sí costa és trobar l'estona de calma per asseure's davant l'ordinador de casa icompartir un tast d'aquestes receptes amb tots vosaltres
Pollastre de pagès farcit a la catalana.

Pollastre de pagès farcit a la catalana.

sobre hi poseu el pollastre acompanyat amb el suc del rostit. de rostit. Traieu el paper d’aluminii el poseu alforn ½ hora mes perquè agafi el color
Pollastre amb fruits secs

Pollastre amb fruits secs

Aquesta podria ser una versió del pollastrerostit, amb una presentaciódiferent. Per una altra banda, salem el pollastrei el posem en la safata del forn, espolsem una mica de les herbes que més ens agradin
POLLASTRE DE NADAL

POLLASTRE DE NADAL

Es serveix acompanyat del farciti del suc del rostit. Dins un atuell prou gran mesclar les prunes, les orellanes, els pinyons , les pomes pelades itallades a dauets, les salsitxesi la carn magre amb el suquet, un xic de canyella i la nou moscada ratllada