Pollastre rostit de nadal ruscalleda receptes

POLLASTRE DE NADAL

POLLASTRE DE NADAL

Es serveix acompanyat del farcit i del suc delrostit. Ja fa uns anys que la meva mare i jo cuinem el pollastredenadal seguint la recpeta de la Carme Ruscalleda
Rostit barrejat

Rostit barrejat

En una plàtera per anar al forn i untada d’oli, col·locar-hi els talls de conill i pollastre mesclats amb les botifarres partides per la meitat

Avui mengem canelons de la Carme

Tot comença amb un rostitde trossos devedella, porc i pollastre mesclats amb trossos de pastanaga, porro, ceba, tomàquet i alls i amanit amb oli i una mica de greix, així com amb canyella, nous moscada, llorer, sal i pebre