Posem a sofregir a foc mig la ceba fins que quedi transparent i llavors i afegim els popets i l'all i ho deixem coure tot plegat fins que el pop estigui tendre
Així que vaig aprofitar-ne un per a fer una salsa que acompanyés els popets. Però darrerament tinc excedent de iogurts perquè me'ls faig a casa i, és clar, s'han de consumir amb una setmana
Avui ens estalviem feina, plat únic, el peix i les patates, que combinen amb tot, junts. Avui la comparteixo amb vosaltres, estic segura de que us agradarà
Podríem haver-los fet de diverses maneres, a manera de suquet de peix o ambceba… Però em vaig decantar per fer un estofat, com si es tractés de carn, però amb el toc mariner d’aquests popets
En el mateix oli, sofregirem la ceba picolada ben fina amb el llorer i la farigola. Una recepta ambpopets tret del mític "la teca" del cuiner Ignasi Domènech
Una vegada nets els popets els afegim a la cebaamb una fulleta de llorer, una mica de farigola i ho deixem una bona estona a foc mitjà perquè es vagin bebent el seu suc
Paral·lelament en una paella amb un bon raig d'oli d'oliva verge extra hi fregim la ceba ratllada. Una vegada rossa la ceba hi incorporem el tomàquet, les guindilles i la picada d'all i julivert
També podem fer els popetsamb la ceba crua, posant-la abans que el pebrot, però jo tinc sempre una mica de ceba confitada a la nevera, és una de les meves debilitats, ja que li dona, a molts plats, un "toc" especial
Tallem la ceba i l'all a brunoise i tallem els bitxos. Popetsamb salsa picant. Us recomano que quan compreu els popets els congeleu, així el dia què els cuineu us quedaran tendres
