Així que vaig aprofitar-ne un per a fer una salsa que acompanyés els popets. El primer que farem serà el saltat de popets, veurem que un cop comencen a coure canvien de color i agafen aquest to rogenc tant bonic i abandonen el color gris apagat
Popetsambsalsa picant. Per començar netegem els popets, els treiem els ulls amb unes tisores i amb les mans arranquem la boca que tenen entremig de les potes i la bossa que hi ha dins el cap
Una recepta ambpopets tret del mític "la teca" del cuiner Ignasi Domènech. En el mateix oli, sofregirem la ceba picolada ben fina amb el llorer i la farigola
Ha de quedar una salsa confitada, no aigualida. Trobàrem aquests popets a la peixateria i la primera idea que se’ns va acudir va ser cuinar-los d’una manera molt senzilla, amb ceba
- Popets a la catalana. original i bona la mescla amb la poma cuita i el cúscus. A part que me'l van servir fred, la xamfaina era dura, la salsa de tomàquet no era massa bona i m'hi van posar ou dur al cim
S'hi pot fregir tambépopets, calamarcets, sepionets, gambetes, llagostinets i escamarlans. Es van convertir en grans menjadors de peix, sovint cuinats amb salses de gust fort
acabat l'oli, comprovem que la salsa està lligada i aturem la. fotografies amb els popets emplatats. popets a la cassola, servir els plats i reservar-ne un per fer les
Triturem be amb el minipimer i bolquem la salsa als pops amb favetes. Preparem la salsa. 1 kg de popets (poden ser congelats). Courem els pops durant 15 minuts amb l’olla super ràpida. pops 1 kg de popets (poden ser congelats)
Amb samfaina podeu servir milers de plats, com aquests "Popets de platja amb samfaina". quatre peces bàsiques de la cuina catalana, juntament amb l´allioli,
a Feira, guisat de pop amb patates, salpicó de pop, pop de platja amb tomàquet, pop a la planxa, empanada de pop, popetsamb all i julivert, arròs ambpopets i cloïsses, etc
musclos al vapor, popetsamb ceba i tomàquet, llamàntol bullit amb dues salses o dorada a la sal. Quantes vegades ens passa que no sabem com fer unes gambes, llagostins o escamarlans
De fet, ja recordo haver provat aquesta recepta de la meva àvia, que si era estiu, la feia ambpopets, que abans eren molt més fàcils de trobar, sobretot a Port de la Selva, que és on estiuejo
ReservemA una altra paella, amb una mica d’oli saltegem els popets que hem salpebrat. ReservemA la paella on tenim les múrgoles hi afegim les faves i els popets, a foc mitjà, donant-li unes quantes voltes per a que els gustos s’integrin molt be, ja podem servir
