Coulant de torró de Xixona. La gran majoria ja sabeu que el coulant és una creació de Michel Bras a qui se li va acudir crear un pa de pessiccuit al punt en que per fora està cuallat i en canvi en el centre la mateixa massa encara està en estat liquid
Vaig trobar-ne diferents de postres però més o menys tots en forma de crema. Veurem que poc a poc augmenta una mica de volum aquesta mescla, serà aleshores quan hiafegirem la llet evaporada i ho seguim barrejant
pols d'or comestible, per a decorar. Aquest nadal, la mare ha fet un menú tradicional. A continuacióafegim un raig de rom, no massa, imesclem amb una cullera
cremes, natilles, flams, mousses, púdings, bavarois, etc. Per definició, les postres són les menges de sabor dolç, agredolç i, a vegades salat, que prenem com a darrer plat d’un àpat
postres, com totes les receptes, es poden classificar de diferentsformes. vegada una altre mètode de classificaciómesplausible, serà el de l’estacionalitat
Els postres de la Festa, com no, ha de ser crema catalana. Per menjar aquesta crema, no ens caldrà plat, ja en porta de pasta de full, i aquest es menja
aquest octubre cuinem amb Pebre i Xocolata i vet aquí que hi he trobat unes postres d'aquelles que et solventen aquella visitainesperada a mitja tarda i que et fan quedar d'allò més bé
Les posem en una bossa i a congelar per a que quedin ben fermes. Dels més de noranta plats que han aparegut durant els darrers dotze anys de dinar nadalenc cuinats per la reina del meu cor, la meva xermaneta i jo mateix han pogut triar l'entrant que més els abellia, l'amanidapreferida, el plat més gustós i les postres més seductores
Avui dos postres en un. Un cop integrat, hiafegim la resta de la mescla de nata. pannacotta d'alvocat amb mousse de formatge i nous caramelitzades amb salsa de pinya
PER SABER-NE MÉSAquestes postres tan fàcilsiràpides, s'han de preparar quasi al moment. PREPARACIÓFem un tall de síndria rodó igruixut, com sitalléssim una llesca de pa
Boníssimes. Les postresi Dolços Tradicionals. Desprès del recull d’entrants ipicadetesi de plats principals que tenim al blog, arribem a l’última entrada sobre menús de Nadal
