Postres tipics catalans receptes

CREMA CATALANA DE SANT JOSEP

CREMA CATALANA DE SANT JOSEP

Del rànking de postres típics de la nostra terra, la crema catalana es porta el reconeixement més gran

Piccola cucina italiana: una visita

Per postres vaig tastar la pastiera, que però no fan ells. Amb aquesta entrada dono per inaugurada una nova secció d’aquest blog
Ganxetes Tour - La Conca Edition

Ganxetes Tour - La Conca Edition

Dissabte passat la Glòria de No tot són postres a la cuina va convocar les Ganxetes per un nou viatge gastronòmic per la geografia catalana

Els darrers dies.

unes exquisites postres que s'elaboren a partir dels mantegades i polvorons que han sobrat per Nadal
SALAME DI CIOCCOLATO

SALAME DI CIOCCOLATO

Hola. Avui torno amb un dolç pecat, per mes que he buscat no m'agrada la traducció amb català d'aquest postre típic italià, que seria llangonissa de xocolata, per tant us el deixo amb el nom tradicional que queda molt xic jejeje
Coulant de xocolata

Coulant de xocolata

I aquí arriba unes postres dels típics, típics, no dels tradicionals de la cuina catalana, però si dels que es troben en moltíssimes cartes de restaurants i que gairebé tothom coneix, i és que aquestes postres s’ho valen
Crema catalana (de Sant Josep)

Crema catalana (de Sant Josep)

Un dels postres més típics de Catalunya.   Quines grans postres. que es menja tot l'any, però que es consumeix especialment el 19 de Març, Sant Josep, dia del pare
Carquinyolis

Carquinyolis

Avui l'hem obsequiat amb un sopar amb plats típics de Catalunya, pa amb tomàquet, truita de patates i de postres crema catalana amb carquinyolis casolans recepta de la Mireia Carbó
Coc o coca de poma

Coc o coca de poma

Un altra versió del coc i la coca amb mel tot un clàssic de les nostres postres. aquesta pregunta ja la van formular els de Ca Massita a la trobada de cocs i coques entre valencians, catalans i mallorquins

ARTICLE: Carnestoltes 2013

I QUINES POSTRES FEM PEL CARNESTOLTES. Us animo, doncs, a preparar aquests postres i, si més no, a fer-me saber quines alternatives pastisseries coneixeu vosaltres
ENCASADES

ENCASADES

La recepta, avalada pel mestre pastisser Antoni Escribà, l´he extreta del llibre "Les Postres de l'Àvia" que recopila tot un formulari de rebosteria i pastisseria dels anys 1907-1937 de Josep Rondissoni, el cuiner que més va contribuir a formar la cuina barcelonina, que va crear un estil, una manera de fer cuina
La mona, aunque se vista de seda, mona se queda.

La mona, aunque se vista de seda, mona se queda.

"Pasqua sense ous, com Nadal sense torrons. "(Dita popular)Encara que les mones de Pasqua han variat molt des dels seus orígens, és una de les tradicions més arrelades a la cultura catalana i de les que més ha perdurat per Catalunya

MENÚ DE FI D'ANY // MENÚ DE FIN DE AÑO

Bon any 2014. Com va ser la vostra entrada a l'any. la meva triumfal. jujuju. Feia temps que no teniem una festa taaaan animada, però aquí només us ensenyaré la part gastronomica que és la que toca

#Gastroplans pel cap de setmana del 2 i 3 de desembre

A més el sommelier Xavier Bassa farà dues sessions de tast, una dissabte, per ajudar-nos a escollir els vins i caves pels àpats de Nadal i les festes i en quin ordre servir-los, i el diumenge per ajudar-nos amb els vins de postres

#Gastroplans pel cap de setmana del 17 i 18 d'abril

I de postres un espectacular pa de pessic amb cremós de regalèssia i merenga de carxofa. lectiu Cuina Volcànica, maridatges de formatges i embotits amb vins catalans, concursos d'embotits casolans i tallers d'elaboració de botifarres per als més petits

Crema catalana

Un dels postrescatalans més típics és la crema catalana. Se’n fa durant tot l’any, tot i que la tradició mana fer-la per Sant Josep, el 19 de Març