Què es menja per divendres sant receptes

Bunyols de bacallà de divendres Sant

Bunyols de bacallà de divendres Sant

No ens interessa que lespatates siguin excessivamenttovesperquè sinó esdesfaran. Pelar la pell d’una llimona i d’una taronja, com menys part blanca millor perquè així evitem que amargui
Les Cooking Challenge i les Santes Pàsqües ;)

Les Cooking Challenge i les Santes Pàsqües ;)

hem de donar lesgràciesd'aquesta apuntació a la Fontcalda Blanch perquè és ella qui ens va posar sobre la pista d'aquesta mona tan peculiar i que ha obtingut la recepta d'una veïna seva, així que lesgràcies doblement per a totesdues
Coca de Sant Joan 2016: brioix i fruita confitada

Coca de Sant Joan 2016: brioix i fruita confitada

Però vaja, aquesta coca no es fa pas perquè en quedi així que. Ja tenim la coca llestapermenjar. I és una mica diferent de la que vaig fer servir l'any passat per fer la coca de llardons i groselles
Bacallà a la llauna

Bacallà a la llauna

Com d’altres plats deu el seu nom “a la llauna” al recipient on es cuina o cuinava, com la Paella Valenciana o el Marmitako Basc, per exemple, i dic cuinava perquè avui en dia també es sol fer amb altresestris de cuina amb altres materials exitents al mercat
Suflé de llimona!! Cooking the chef

Suflé de llimona!! Cooking the chef

Aquestmes li ha tocat a Henrique sá Pessoa vaig triar la recepta en aquest link el motiu és per que m'encanten els postres amb llimona, són molt agraïts i per que fer un suflé té el seu què
Abadejo en suc

Abadejo en suc

Un plat tradicional a lesTerres de l'Ebre, que se solia preparar (hi ha cases que encara se segueix el costum) el DivendresSant, per la prohibició de menjar carn els dies de Quaresma

Bunyols (Brunyols) de l'Empordà

també són una menja tradicional en determinadesfestes o èpoques de l'any com per exemple durant la Candelera, Carnestoltes, Dimecres de Cendra, Sant Josep, SantaTeresa, Tots Sants, etc

Bacallà amb samfaina

També la faig a vegades, enfarinant i fregint a part l'albergínia i el carbassó perquè quedin cruixentets
Bunyols (Brunyols) de Quaresma

Bunyols (Brunyols) de Quaresma

I ja posats amb la Quaresma, perquè no fer un esmorzar o berenar complet, amb el que he anomenat “Suïs de Quaresma
Llardons i llard

Llardons i llard

Jo no sóc la única catalana esgarriadaperò ☺ Quan vaig publicar lesMagdalenes de Carnestoltes, la Palmira (Come conmigo, el blog de Palmira) em va demanar si podia explicar com feia els llardons perquè a ella li passa com a mi
Rubiols.

Rubiols.

Hi ha un pas a pas, i us explicaré com els feim de brossat i vos daré unesquantesideesperquè pugueu escollir la que més us agradi
Nyoquis de musclos amb safrà

Nyoquis de musclos amb safrà

S’ha mantingut entre lessubstàncies més cares (per unitat de pes) a través de la història. Amb totesaquestes propietats i qualitats vem tenir clar de seguida que el safrà havia de ser un dels protagonistes del Rebost Gourmet que fem mensualment amb la Bet de Tasta Rutes, qui ens va regalar aquest magnífic safrà de Santa Coloma de Queralt, i la Sandra i el Xavi dels Fogons de la Bordeta
ESPARRECS BLANCS FRESCOS AL FORN

ESPARRECS BLANCS FRESCOS AL FORN

Avui però, us explicaré com va anar al forn perquè és ben senzill. Els vaig treure i emplatar sencers tot i que alhora de menjar cal tenir en compte que esmenja entre tresquartes parts i la meitat de cada espàrrec ja que la base és filosa i dura
Hot Cross Buns + Ous decorats

Hot Cross Buns + Ous decorats

No tingueu por perquè farà una pinta enganxifosa i horrible, però tot s'arregla. Eren simplement massa especialspermenjar qualsevol altre dia i a part amb la creu i tota la pesca eren massa cristians (ella era protestant)

Truita llorencina

Els divendres era dia d’abstinència, els dissabte es feia fava parada per a què caigués bé a l’estómac, castigat del dejuni i els diumengesesmenjaven fideus