Quant de temps han de bullir els pesols congelats receptes

Sípia amb pèsols i patates

Sípia amb pèsols i patates

Va fent glopets del gin-tònic, a poc a poc, allargant el temps. T'hande quedar ben anguloses, eh. Demana a la peixateria que et netegin la sípia però que et conservin la melsa, que la necessitaràs per fer la salsa
Crema de pèsols amb foie i llagostins.

Crema de pèsols amb foie i llagostins.

Penseu que si feu servir pèsols congelats necessitaran mes tempsde cocció. Temps d’elaboració. Els pèsols frescos arriben als nostres mercats desde Febrer a Maig, hi han moltes varietats com el pèsol de ganxo, el garrofal, el floreta, el terrer, el negra o el tirabec que es menja tendra amb la tavella
Lluç Otzarreta.

Lluç Otzarreta.

Els historiadors romans afirmen que el territori basc era habitat desdetemps preromans per diverses tribus la llengua dels quals no entenien

Pastís d'ensaladilla russa

En aquest cas no importa massa l'ordre en què posem les verdures a l'olla o el tempsde cocció perquè hande quedar bastant tovetes, que es desfacin
Sèpia amb pèsols.

Sèpia amb pèsols.

Si es necessari afegirem mes quantitat durant la cocció. Hem de tenir en compte que per poder aconseguir un quilo de pèsols desgranats, se n’hande comprar entre dos i tres amb tavella
COPA DE CAPPUCCINO DE PÈSOLS AMB BACON

COPA DE CAPPUCCINO DE PÈSOLS AMB BACON

-Tritureu la resta dels pèsols amb un bon raig d'oli i amb la quantitatde brou que desitgeu per tal d’aconseguir la textura desitjada al puré
Mousse de pèsols i carbassó

Mousse de pèsols i carbassó

El Francesc estarà tot el dia fora, entre classes i pràctiques i només té tempsde dinar amb carmanyola

Cooking challenge: cuina amb flors

Tempsde florsEl mes de maig a Girona hi ha un esclat de color. Les flors, cada vegada més, veiem com s'utilitzen a la cuina tot i que s'han fet servir desde l'antiguitat