Quantitat de llegums per persona receptes

Cigrons estofats amb bledes.

Cigrons estofats amb bledes.

Contenen molta quantitatde ferro, que es imprescindible per combatre l’anèmia, en especial si els combineu amb verdures riques en vitamina C
ESPINACS I CIGRONS AMB GINGEBRE I ALL

ESPINACS I CIGRONS AMB GINGEBRE I ALL

continuació es refreden i s’escorren per treure tota l’aigua. Primer de tot, rentem bé els espinacs amb aigua, descartant les fulles menys
Paella d'arròs amb galeres i espinacs

Paella d'arròs amb galeres i espinacs

La primera vegada que la nostra amiga Eva Llambrich ens va parlar d'aquesta recepta de l'Ametlla de Mar, La Cala, se'n va fer la boca aigua i va quedar enredada i endormiscada entremig de la matèria gris, però el cervell que no descansa mai la va reactivar, quan
Amanida de cigrons

Amanida de cigrons

Sapigueu, però, que els llegumsde pot no són tan saborosos, surten més cars, porten conservants i generen residus
PUTXERO VALENCIÀ AMB PILOTES I CIGRONS

PUTXERO VALENCIÀ AMB PILOTES I CIGRONS

I el millor que té un plat com aquest, és la gran quantitat d’elaboracions que es poden fer a partir d’ell i que de mica en mica us aniré posant

Faves a la catalana.

“La masovera” és una cançó infantil catalana que coneixen i saben cantar gairebé totes les criatures i que els serveix per aprendre els dies de la setmana i alguns noms de fruits i llegums
Hamburgueses de fesol vermell i quinoa

Hamburgueses de fesol vermell i quinoa

Substituint la quinoa per arròs integral queden igual de bones. Per a certes persones –com ara la canalla, o les que han començat una transició cap a una dieta més vegetal– pot ser un al·licient afegit
RISOTTO DE CARXOFES

RISOTTO DE CARXOFES

Llavors anem abocant el brou en petites quantitats i sense deixarde remenar. De risottos en trobem de molts tipus (de verdures, llegums, carn, peix, bolets, marisc) i un dels més coneguts arreu del món és el risotto a la milanesa (arròs, formatge de Parma, cansalada i safrà)
CREMA DE CARBASSA AMB CRUIXENT DE FORMATGE

CREMA DE CARBASSA AMB CRUIXENT DE FORMATGE

Jo aprofito i quan els enforno, faig mes quantitat. Un aliment idealper a persones grans i nens. La carbassa es una hortalissa amb unes grans qualitats, de sabor dolç i molt digestible
Cigrons amb sípia

Cigrons amb sípia

És un guisat molt fàcil de preparar i que es conserva perfectament a la nevera o al congelador, així que pots preparar més quantitat i reservar-lo pels tàpers que has de portar a la feina
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Posem una bona quantitat d'oli d'oliva verge extra en una cassola i hi posem la cansalada tallada a tires a rossejar
Pastís de verdures i formatge

Pastís de verdures i formatge

clar que podeu posar les hortalisses que més us agradin i les quantitats que volgueu, tot a gust del consumidor

Patates al microones

- El temps de cocció dependràde la quantitatde patata i de la potència del vostre microones. Recordeu que en un àpat no han de faltar mai els Hidrats de Carboni (cereals) com ara l'arròs, patata, pasta, llegums