La primera vegada que la nostra amiga Eva Llambrich ens va parlar d'aquesta recepta de l'Ametlla de Mar, La Cala, se'n va fer la boca aigua i va quedar enredada i endormiscada entremig de la matèria gris, però el cervell que no descansa mai la va reactivar, quan
“La masovera” és una cançó infantil catalana que coneixen i saben cantar gairebé totes les criatures i que els serveix per aprendre els dies de la setmana i alguns noms de fruits i llegums
Substituint la quinoa per arròs integral queden igual de bones. Per a certes persones –com ara la canalla, o les que han començat una transició cap a una dieta més vegetal– pot ser un al·licient afegit
Llavors anem abocant el brou en petites quantitats i sense deixarde remenar. De risottos en trobem de molts tipus (de verdures, llegums, carn, peix, bolets, marisc) i un dels més coneguts arreu del món és el risotto a la milanesa (arròs, formatge de Parma, cansalada i safrà)
Jo aprofito i quan els enforno, faig mes quantitat. Un aliment idealper a persones grans i nens. La carbassa es una hortalissa amb unes grans qualitats, de sabor dolç i molt digestible
És un guisat molt fàcil de preparar i que es conserva perfectament a la nevera o al congelador, així que pots preparar més quantitat i reservar-lo pels tàpers que has de portar a la feina
perpersonade mongetes i les posem en remull en aigua freda mineral la nit abans (és important no fer-ho amb aigua de l’aixeta, ja que conté quantitats molt grans de calç i ens distorsionarà el gust del llegum)
- El temps de cocció dependràde la quantitatde patata i de la potència del vostre microones. Recordeu que en un àpat no han de faltar mai els Hidrats de Carboni (cereals) com ara l'arròs, patata, pasta, llegums
