Quantitat de sagi pel caldo receptes

Escudella i carn d'olla de Nadal

Escudella i carn d'olla de Nadal

No és fàcil salar quantitats tant grans. - Hi ha qui posa a sobre de la tapa un plat amb aigua i mongetes seques, quan les mongetes s'arruguen, les pela i les afegeix a l'olla
Escudella i carn d'olla de Nadal

Escudella i carn d'olla de Nadal

No és fàcil salar quantitats tant grans. i així tinc racions decaldopels nens. - Hi ha qui posa a sobre de la tapa un plat amb aigua i mongetes seques, quan les mongetes s'arruguen, les pela i les afegeix a l'olla
CANELONS DE POLLASTRE

CANELONS DE POLLASTRE

Ara hi tirarem sal i remourem be, hi tirarem llet per amorosir la carn i ho remourem un altre cop, si vaguéssim convenient ho tornaríem a passar pel turmix
Escudella catxaruda

Escudella catxaruda

  Hi posarem una bona quantitatde col.   Pelem les patates vermelles. Ho colarem per reservar les mongetes i tornarem a posar el caldo dins la mateixa olla, conservant l'os de pernil i retirant el sagí
Escudella de blat de moro escairat

Escudella de blat de moro escairat

Com que és un cereal pelat, no aporta grans quantitatsde vitamines, però sí de minerals com el fòsfor, que forma part de l’ADN, el potassi, regulador dels nivells d’aigua dins i fora de les cèl·lules,  i el  magnesi, mineral que intervé pràcticament en totes les etapes del metabolisme