Us dono les quantitatsper la base de la pizza per a dues persones. però el que realment determina el gust de la pizza són els ingredients que poseu per sobre, en aquest cas, uns bons calçots, salsaromesco i formatge emmental
Avui, tot i ressaltar l'aportació delromesco, us he de dir que la salsaromesco no determinarà el gust final d'aquest arròs, però si afavorirà a donar un gust més intens i característic al sofregit
una bona quantitat. Aquest plat requereix d'una salsa anomenada "SalsadeRomesco", recepta que us recomano llegir prèviament, ja que la dona per feta en aquest cas
Acompanyem el plat amb salsaderomescode Can Bech i avellanes, torrades i trinxades, tot servit a banda per que cadascun es serveixi al plat la quantitat que vulgui
elevat contingut calòric, per la qual cosa convé controlar la quantitatdesalsa. que volen controlar el seu pes, sempre i quan no ens excedim amb la quantitat
Un bona quantitatde pasta amb salsa. Jo he agafat tres boles d'aquestes perpersona. Però més enllà de la salsa, el muntatge final del plat és ben fàcil
la salsaromesco, com que per aquesta recepta en necessiteu poca quantitat i es tracta d'una recepta senzilla d'anar per feina i sortir del pas, no val la pena embolicar-se a fer la salsa, seria més car el collar que el gos
Per tant, us aconsello que no us passeu amb la quantitat. com que els calçots arrebossats els podem prendre amb salsa o sense, pel que fa al maridatge farem lligar aquestes cebes dolces amb un vi rosat amb carà cter i prou cintura com per adaptar-se al que vingui
Fem-ne poca quantitat. Les varietats a introduïr són canviar la salsade tomàquet perromesco (idea pròpia) i perfeccionar la mousse d'all-i-oli (atenent una bona suggerència del'Adela) enfocant-la més cap a una muselina d'all o una salsaholandesa
Haig de dir que la precisió dels plats, noms i ingredients, no és la més adequada, ja que cada plat tenia una quantitat d'ingredients increïble (i m'és impossible recordar-ho ara mateix)
A taula hem de portar més romesco i oli per a que cadascú es posi la quantitat que desitgi. Els tomàquets els hi farem un petit tall en forma de X a la part superior, per a que després sigui més fàcil treure la pell
No vam calcular bé la quantitatde calçots i ens vam haver de repartir els que no havíem torrat. El sopar va estar magnífic, la salsaderomesco un encert i la vetllada es va allargar gratament
