Que cuinem receptes

Cuino amb Joan Roca. Sardines marinades.

Cuino amb Joan Roca. Sardines marinades.

No passen mai més de dues setmanes entre visita i visita a la llibreria del costat de la feina a mirar les novetats, que en tant poc temps entre una i altre, normalment, són poques
Cuinat de mongetes de careta

Cuinat de mongetes de careta

Feia temps que anàvem endarrer d’un cuinat.   Allà compràrem mongetes de careta i tota la resta d’hortalisses que ens feien falta per preparar aquest plat, que és saníssim, sense gens de greix animal
Cuinant amb Ferran Adrià: taronges amb mel, oli d'oliva i sal

Cuinant amb Ferran Adrià: taronges amb mel, oli d'oliva i sal

Què més voldria jo que cuinar amb el Ferran Adrià. que no és temps de taronges. Però és que avui he vist aquesta recepta mirant el llibre de Sant Jordi d'aquest any (El menjar de la família, del Ferran Adrià) i com que em quedaven dos o tres taronges a la nevera, ho he preparat per berenar
Cuina thai: Pad Thai

Cuina thai: Pad Thai

Segona recepta de la cuina tailandesa, un clàssic que us podeu menjar pels carrers de Tailàndia. Aquest plat pot estar fet amb peix, marisc, pollastre o tofu
La cuina del peix blau

La cuina del peix blau

Es el millor moment per gaudir del peix blau, que irromp en els. Es denomina peix blau a aquells peixos
Porros cuinats al forn

Porros cuinats al forn

Pela i pica l'all i fregeix en oli calent, afegeix la car picada i cuina fins quequedi ben solta. Assaona amb sal i pebre, agrega l'extracte de tomàquet i cou uns instants, a continuació afegeix el tomàquet de llauna i cuina uns 5 minuts més, rectifica el punt de sal i pebre si és necessari. 425 ml de tomàquet de llauna. 1 cullerada d'extracte de tomàquet
Cuinem a 6 mans! Gelat de ratafia ca Roman de Rasquera!

Cuinem a 6 mans! Gelat de ratafia ca Roman de Rasquera!

Ens plantaríem a l'estiu i una cosa fresqueta aniria perfecte. Tenim les idees força clares les tres i anem força en la mateixa direcció, i podria dir que va ser unànime Gelat de Ratafia de Ca Roman de Rasquera