Que es el rellomillo de porc receptes

Els Macarrons de la Ramona

Els Macarrons de la Ramona

Per altra banda, no sé si a ella li agradaria gaire veure-la escrita, guardava sempre els seus secrets culinaris a pany i forrellat, però també em va ensenyar que la cuina era transmetre passió i sentiment, dedicar-hi temps i dedicació, i tot això a mi m’agrada compartir-ho
RELLOMILLO DE PORC PERFUMAT A L’OPORTO

RELLOMILLO DE PORC PERFUMAT A L’OPORTO

Escaldarlesfullesde sàlvia i farcir elsrellomillos amb una fila de pernil i formatge i sàlvia. Treure lestiresde cansalada, donar la volta i tornar-les a posar
Rellomillo de porc senglar amb mel

Rellomillo de porc senglar amb mel

Amb una brotxa de cuina, untar amb aquesta salsa elrellomillo. Aquesta recepta va quedar finalista al concurs "LESTAPESDEL TÀPIAS" de Cataluya Ràdio
llaminera de porc amb chutney de verdures

llaminera de porc amb chutney de verdures

Mentre pelemel porro de la seva capa exterior, pelem la pastanaga i la ceba i separem la part que utilitzarem per fer la recepta per duespersones, com sempre

Filet de porc amb salsa de nous i pinyons

N'hi ha qui li diu filet deporc, n'hi ha qui li diu rellomillo, a casa sempre li hem dit llaminera, encara que si demanes llaminera depèn d'on no saben que és
rotllets de  porc

rotllets de porc

Ho emboliquem tot plegat deixantel bacon per fora  i elstanquem amb un escuradents perquè no esdesemboliquin
LLOM ALS 4 FORMATGES

LLOM ALS 4 FORMATGES

Aquest és un plat senzill però queestàdedicat als meus fills queels hi encanta. (totesles quantitats aniran en funció dels comensals)
Llaminera al forn

Llaminera al forn

Les salpebrem i les passem per la paella amb l'oli ben calent per tal dequequedin ben segellades i que conservin tot el seu suc
llom amb cireres

llom amb cireres

Aquesta recepta la podeu fer tan amb el llom de dos colors com amb una llaminera deporcque sigui gruixuda, no petita

Rellomillos de porc agre-dolç

Barrejar-ho tot amb la carn i servir-ho de seguida per a què la carn quedi cruixent. Escalfar l'oli en una paella o un Wok i fregir la carn a porcions, durant uns tres minuts, i desprès treure-la