Que faig dema per dinar receptes

Pollastre de pages al forn amb cava.

Pollastre de pages al forn amb cava.

Avui m’he aixecat aviat, però m’he entretingut podant els roses del jardí, i sense donar-me compta s’apropa l’hora de fer el dinar i la veritat es que no tinc gaires ganes de posar-me a cuinar, així que he decidit fer-lo sencer i al forn, perquè això en permet seguir fent coses per la casa sense estar massa pendent del forn
Galtes de porc a la catalana.

Galtes de porc a la catalana.

Bé, en aquest cas, ha disposat la Elena, que es a on compro els cargols i per sorpresa m’he trobat que avui no tenia
Com bullir Mongetes del Ganxet.

Com bullir Mongetes del Ganxet.

Es un plat que ara degustem quan sortim a dinar a alguna masia o restaurant de muntanya però antigament ja es menjava a pagès, amb botifarra o col
Arròs amb bacallà

Arròs amb bacallà

Com que demà és festa, us proposo preparar aquest arròs perdinar. Fins i tot podem fer el sofregit aquest vespre i deixar-lo a punt d’afegir el brou
Cigrons amb carxofes

Cigrons amb carxofes

Anirem posant-les sobre paper de cuina a mida que les anem traient de la fregidora. Aquest plat era un dels entrants que ens van servir el dinar de Nadal al restaurant de Lleida L’estel de la Mercè
Fideus xinesos o noodles amb calamars i gambes.

Fideus xinesos o noodles amb calamars i gambes.

La cuina asiàtica es realment fascinant i totalment implantada a la nostra societat, però encara que jo soc una fan i faig a casa noodles, rollets o sushi, la veritat es que tractant-se d’una cosa tant sensual com la cuina, el resultat dels plats, no te res a veure cuinats a casa nostra o cuinats al país d’origen
Mandonguilles amb escamarlans.

Mandonguilles amb escamarlans.

A vegades mengem mandonguilles que ens resulten massa espesses, la raó moltes vegades es el fet de fer servir carns massa magres, per això jo faig servir carn magra de porc del coll
Suquet de lluç amb gambes i escamarlans.

Suquet de lluç amb gambes i escamarlans.

Avui faré un plat que sempre el relaciono amb el estiu, encara que es pot fer tot el any i de fet jo el faig molt sovint, per mi es una mica com el arròs que sempre el relaciono amb un dinar amb família o amics acompanyat amb un bon vi blanc fresc o un bon cava
Caldereta de llamàntol

Caldereta de llamàntol

Després de Cap d'Any, figues sequesper company. El primer dinar de l'any ha tingut aquesta caldereta com a protagonista
Arròs caldos de llamàntol.

Arròs caldos de llamàntol.

Ara preparem els llamàntols, si voleu podeu demanar al vostre peixater que ho faci per vosaltres. Aquest Diumenge passat van vindre a dinar dos dels meus cunyats, un esta passant uns dies a Barcelona, però viu al País Basc i l’altre esta de vacances, ja que ara viu i treballa a Xile, així que vaig decidir fer-les un petit regal gastronòmic de casa nostra per emportar-se en la memòria a altres latituds , un arròs caldos de Llamàntol, ostres tot un luxe
Guatlles rostides.

Guatlles rostides.

Fa un temps que un sentiment de culpabilitat culinari em remou l’estomac, ja que la meva mare en va demanant de tant en tant, que faci unes guatlles perdinar i jo ho vaig allargant
Arròs amb espinacs i gambetes

Arròs amb espinacs i gambetes

L’arròs fet amb thermomix sempre queda al punt, sempre dic el mateix, però és que és una de les coses que més m’agrada fer amb el robot

Cap i Pota amb samfaina

El cap i la pota l'hem anat a buscar ja cuits al nostre carnisser (CARNISSERIA ALFONSO), perquè no em cansaré de dir que ens encanta i defensem el comerç de proximitat, el del costat de casa
Pollastre al forn amb herbes i llimona.

Pollastre al forn amb herbes i llimona.

Es Diumenge i es un d’aquells dies que no tinc molt clar que fer perdinar a demes de no tindre gaires ganes de trastejar a la cuina
Pudding de chia

Pudding de chia

La nit anterior afegir a la llet de coco, o qualsevol altre llet vegetal de la vostra preferència la cullerada de llavors de chia i remenar-ho perquequedin ben distribuïdes
Pastis de mousse de xocolata.

Pastis de mousse de xocolata.

Com he comentat altres vegades jo no soc massa de dolços però aprofitant que avui anem a dinar a casa de uns amics, he pensat fer un pastis de mousse de xocolata, ja ho fet altres vegades i us asseguro quequeda realment bo, tant pel seu sabor profund a xocolata com per la textura cremosa , segur que us agrada