Que fer si es talla la salsa de calçots receptes

Calçots arrebossats amb la seva salsa

Calçots arrebossats amb la seva salsa

Hi afegim l'oli poc a poc sense deixarde picar (o batre), fins que veiem quelasalsaquedi bé per a sucar-hi el calçot (depènde l'oli la podrem fer més espessa o més clara)
Crema de calçots amb salsa romesco

Crema de calçots amb salsa romesco

Rectifiquemde sal si cal. Una recepta típica dela gastronomia catalana són els calçots i lespopularscalçotades, que actualment s’escampen arreu del territori català
Pollastre amb salsa de calçots

Pollastre amb salsa de calçots

aquest llibre no és només un recull dereceptesdela nostra comarca, sinó també una compilaciódela nostra memòria gastronòmica
Bacallà al pil pil i calçots amb salsa romesco.

Bacallà al pil pil i calçots amb salsa romesco.

Mentre es fan els calçots, posarem en una cassola l’oli i immediatament abans dequeestigui calent, posarem els alls tallats per la meitat juntament amb els bitxos, deixemfer una mica
Calçots amb pasta i xips de carxofa

Calçots amb pasta i xips de carxofa

com que no he trobat cap recepta que pogués fer amb els ingredients que tenia per casa, he decidit buscar receptes amb ceba, i al llibre La pasta per als catalansdel'AntonellaEsperanza he trobat una recepta de penne amb ceba escaliva
Calçots. Comença la temporada!

Calçots. Comença la temporada!

Delestrobades amb calçots en diem calçotades i tenen una dilatada tradició a tot Catalunya, tot i quela zona de Tarragona siguila més reconeguda arreu del món
Calçots amb gambes

Calçots amb gambes

Netejar els calçots, tallar-los a rodanxesfines i coure'ls a foc suau amb l'oli de fregir lesgambes, fins queestiguin tous
Calçots cuits al forn

Calçots cuits al forn

Tenia moltesganesde menjar calçots, ja sé que no es fan així, però devegades no pots fer-los al foc com voldries, això és lo que m'ha passat, i m'he dit, els provo defer al forn, no podenestarmalament, i la veritat, han quedatboníssims, a més, quan els menges, no embruten gens
CALÇOTS ARREBOSSATS

CALÇOTS ARREBOSSATS

però sincerament, per menjar-los a casa aquests són fantàstics. minuts per banda, depèndel grossos quesiguin i retirem sobre paper de cuina
Calçots i cebes. Benvinguts a l’hort

Calçots i cebes. Benvinguts a l’hort

Unesbranquesdefarigola. Pelem els calçots i piquemla part blanca. A sobre hi col·loquem una segona làmina de parta i seccionem amb el corró
Calçots al Forn.

Calçots al Forn.

A sota la safata del forn poseu paper d'alumini per quesinó embrutareu molt el forn i així el suc quedesprenen caurà a la safata
Buyols de Calçots

Buyols de Calçots

Fer arrencar el bull i un cop fosa la mantega, apagar el foc i posar la farina amb el pebre vermell i negre de cop i remenar-ho enèrgicament fins quela massa esdesenganxidel pot

Flam de calçots

Un cop obtinguem com una mena de puré, el posarem a lesflameresque prèviament haurem pinzellat amb mantega fosa
Xiulets amb salsa romescu

Xiulets amb salsa romescu

Per fer-los abans s'han de bullir però quedensupertendres i després ben arrebossats, estanboníssims
Crema de calçots, gírgoles i romesco

Crema de calçots, gírgoles i romesco

Si us en queden alguns escalivats en podeufer una crema amb ells. - Sempre amb la mateixa cançó, ja saps que n'has de menjar, ja quesilestastes algun dia t'agradaran