Que menjar en sopar de nit bona receptes

Sopa de foie, tòfones i crosta fullada

Sopa de foie, tòfones i crosta fullada

A casa meva, fa anys que no cal que pregunti quevolenmenjar la nitde Nadal, ja sé el quevolen. Repartiu aquest sofregit que acabeu de fer, entre els quatre bols
Sopar de Nitbona

Sopar de Nitbona

Trobo que la nitde Reis té un encant especial que no s'ha de perdre, ja desdelmomentde veure'ls que sempre em fa recordar quan era petita i anava amb el fanalet amb els meus pares a esperar els Reis
Menjant a Pals…

Menjant a Pals…

Preu just, en el sentitque potser vam pagar un xic massa pel que vam menjar, però que no el converteix pas en un tria errònia
SOPA DE CEBA AMB TÒFONA

SOPA DE CEBA AMB TÒFONA

La nit abans, blanquegeu els ossos en aigua tèbia, que treguin la sang. Traieu el greix que sura per damunt i ho deixeu refredar
Rosques de ratafia. Les més bones que he menjat mai.

Rosques de ratafia. Les més bones que he menjat mai.

i hem de fer baixar el menjar. El cas és que com tradicionalment es prova la ratafia per Nadal, desprésde mesos de maceració, i com vaig veure la fantàstica recepta derosquesde ratafia de Els Fogons de la Bordeta -i les úniques pastes d'aquest tipus, de Nadal, quem'agraden són els "Roscos de vino" (a part de les galetes de la meva mare)-, em va semblar una ideaexcel·lent com a petits fours pel soparde la nitde Nadal
Coca de recapte

Coca de recapte

Un sopar monotemàtic, amb coquessalades i dolces, però totes ben bones. La coca de recapte se sol fer amb verdures escalivades, però enaquest cas l'hem feta amb verdures fresquesde l'hort
Chimichurri: el aderezo argentino!

Chimichurri: el aderezo argentino!

Soparemde carn a la brasa, pa amb tomàquet i truita de patates i mentre xarrupem una cova de cava i ensmengem la coca de Sant Joan, gaudirem de la nit més màgica de l'any i intentarem NO enyorar-nos massa ☻
ARTICLE: Campanya de Nadal 2012-2013

ARTICLE: Campanya de Nadal 2012-2013

Al cap i a la fi, la gentque ve a casa a dinar o sopar. i que la crisi ens faci treure la vesant més bona i positiva de tots nosaltres a través d'una sol
Les coques. Coca de recapte

Les coques. Coca de recapte

Cuiners com Carme Ruscalleda, David Heras, qui fa una recepta amb llonganissa de Vic invertida que em recorda a la costum demenjar coca de forner amb llonganissa de Vic o Ramon Freixa han elaborat versions en alguns receptaris
Mandonguilles amb escamarlans.

Mandonguilles amb escamarlans.

tinc l’oportunitatde cuinar-vos un plat quem’encanta “Mandonguilles amb escamarlans”. Encara recordo el goix queens feia al meu germà i a mi, quan la mare ensdeixava potinejar amb la carn picada, fent les boles amb les mans