Que puc fer per sopar per cap any receptes

Idees per als menús de Nadal i Cap d’Any

Idees per als menús de Nadal i Cap d’Any

Us pot servir de base per a una beixamel i altres salses, per bullir o saltejar les verdures i ferque el plat tingui més sabor, per donar un toc personal a la carn o peix a la planxa…
Idees per un menú de cap d’any.

Idees per un menú de cap d’any.

Bé, ara us poso algunes idees per celebrar aquesta nit, si sou molt comensals, trobo mes pràctic fer un sopar a base de entrants freds que es puguin deixar preparats o be algun plat ja sigui al forn o be tipus rostit no requereixen massa la nostra atenció en el últim moment, d’aquesta manera podem gaudir dels convidats i de la festa
Sopa de peix i marisc / Sopa de pescado y marisco

Sopa de peix i marisc / Sopa de pescado y marisco

És, evidentment, un plat perfer en qualsevol època de l'any, però amb els dies de pluja que hem passat, el fred que cada vegada anem notant un pessic més i amb les festes aquí al costat, la recepta que em va venir al cap i vaig dir-me que havia de fer ja, és aquesta
Sopa freda de síndria

Sopa freda de síndria

Així que no la comencis a fer mitja hora abans de dinar, eh. Vol dir que li has de donar temps per tal que es refredi
Sopar de Nitbona

Sopar de Nitbona

Reconec que cada any em posa una mica nerviosa el fet de fer tants àpats seguits i abundants i sempre intento posar-hi la meva part dietètica volent retallar algun plat que sobra per allà al mig o intentant colar alguna preparació més sana
Sopa Thai!! Tom Yang Kung

Sopa Thai!! Tom Yang Kung

A dia d'avui us puc dir aquest oli és potent. He aprofitat per posar ordre a aquelles receptes que tinc pendents de fer, acabar un parell de llibres que tenia i aprofitar per posar ordre al les llistes de prioritats
de sopar vermell en un divendres de faves tendres

de sopar vermell en un divendres de faves tendres

Val la pena perque és un producte properque, alhora, és 'exòtic' i diferent. Quan surts cap al cotxe amb el silenci de la lluna i l'esperit furtiu dels que comulguem faves i ventre d'ossos al petit gran temple vermell

Un sopar a les Set Portes i un llibre

Aprofitem la mateixa cassola perfer un sofregit amb els cebes, les herbes i els tomàquets. Va fer de la generositat la marca de la casa, conscient que, a Catalunya, la gent anava al restaurant més a atipar-se que a menjar

Sopars 5 estrelles

invitació que en van fer des de el Rt. una llarga i forta amistat que encara dura avui dia, i per molts anys, Jaume Fabrega
LES SOPES:ESCUDELLA D'OLI

LES SOPES:ESCUDELLA D'OLI

Avui us porto una sopa, bona, boníssima que m'ha ensenyat a fer el meu professor de història gastronómica, en Toni Galobardes, senzilla, econòmica i ràpida
SOPA DE RAP-EXPOSICIÓ JOSEP LLADONOSA

SOPA DE RAP-EXPOSICIÓ JOSEP LLADONOSA

Poc a poc i amb la generositat que el caracteritza ens va anar relatant els seus començaments en el món de la cuina, els llocs on va treballar i aprendre i sobretot l'interès que va despertar en ell la nostra cuina medieval i com va introduir les tècniques franceses que ell havia aprés perfer-la encara millor
Copes de Mascarpone, Cafè i Baileys ... i BON ANY NOU 2012!!!

Copes de Mascarpone, Cafè i Baileys ... i BON ANY NOU 2012!!!

Són molt fàcils i ràpides de fer (però això no és cap novetat, sempre ho dic en quasi totes les receptes, jejeje) ja que no necessiten cocció i es fan en un plis-plas mentre penseu el que posareu a taula
Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Idees pel sopar de la Nit de Nadal.

Soc partidària de no fer molts entrants per dos raons, la primera perquè tenim que tenir en compte que el segon plat es consistent i si fem masses entrants no menjarem el plat fort amb tanta il·lusió i la segona raó, es que el fet de fer menys entrants ens permetràfer-los mes elaborats i sortir de les típiques boles de formatge amb salmó o les pastetes de pasta de full