Com ja he comentat en alguna altra recepta de quinoa (que tinc al blog), aquest aliment és una alternativa que cada dia pren més força en la nostra dieta i no és d’estranyar, és considerat un súper aliment, amb múltiples beneficis i característiques úniques en l’àmbit nutricional
De fet, la quinoa, com expliquem al final, és un aliment que té unes propietats molt interessants, i un plat amb aquest ingredient com a base pot servir perfectament com a plat únic per a un dinar de carmanyola
i d'aquí es va allargar la mala imatge de la chía i de la quinoa. Els experts recomanen menjar les llavors crues, a ser possible, com a condiment d'amanides o arrossos, amb iogurts, com si fossin cereals o remullades amb algun tipus de llet, animal o vegetal
Peseu la quinoa i mesureu-la amb una tassa. Ompliu les tomates i adorneu amb el salmó reservat. La quinoa és una planta conreada principalment per la seva llavor comestible
Llavors, s'ha d'afegir la quinoa i el suficient brou (jo he fet servir un brou casolà fet amb carcassa de pollastre, dues pastanagues, un parell d'ossos de pernil, api, porro, col, nap i xirivia) perquè es cogui, com si féssim una paella
Altres aliments que aporten molt de magnesi, de més a menys, són les pipes de gira-sol sense sal, les ametlles, les avellanes, la quinoa, les nous, els espinacs, la tonyina, l’alvocat, l’arròs integral, les mongetes, els plàtans i la xocolata negra
Ara havia començat a introduir la quinoa, però res més. I la veritat és que m'ha agradat molt, i no sé si perquè he encertat la combinació amb els ingredients d'aquesta recepta, però el que està clar, és que queda oficialment introduït a la meva dieta
quinoaamb llenties, crema de llenties, llenties amb pesto suau, amanida de llenties i arròs. I avui podeu provar aquestes llenties amb sabor hindú, a veure què us semblen
