Afegir la quinoa cuita a la salseta de trompetes, remenar perquè s'integrin tots els ingredients. Mentre es bull la quinoa, és millor no obrir la tapa, s'ha de deixar cuinar a foc lent i que absorveixi tota l'aigua
Posar la quinoa en un colador i rentar molt bé amb aigua corrent. Remenar bé i afegir la quinoa. Tallar l'albergínia, el carbassó i les pastanagues també a daus petits i afegir-los a la ceba
Jo avui he preparat una amanida quinoa i pèsols amb un pesto d’ametlles. La quinoa és una alternativa que cada dia pren més força en la nostra dieta i no és d’estranyar, té múltiples beneficis i característiques úniques en l’àmbit nutricional
Altra vegada una recepta de quinoa, com que dóna tan de si, la pots fer de mil maneres. ElaboracióFer una picadeta amb una mica d'all, ametlles, julivert i oli d'oliva
Per altra banda, agafem la quinoa i l'esbandim una mica sota l'aixeta – jo he fet servir la marca Eco Cesta que venen al Carrefour, i aquesta ja ve rentada, però si feu servir altres marques i no especifiquen res a l'embalatge, renteu-la varies vegades sota l'aixeta-
Esbandeix la quinoa en un colador, esbandint sempre amb aigua freda fins que l’aigua surti clara. Al final del temps de cocció, aireja la quinoaamb una forquilla i assaona amb sal i pebre al gust
La Quinoa, és un petit fruit sec, de moda i, un pel sobrevalorat, diria jo, però que no obstant és força mengívol i que, a casa, l'hem incorporat de fa temps
