Rajada amb patates receptes

RAJADA I RAP A LA SALSA VERDA

RAJADA I RAP A LA SALSA VERDA

Preparem un brou curt amb les espines de peix,. Pelem les patates, les tallem a rodanxes, les. Posem a la cassola els talls de rajada i els
Amanida de Bastina o Rajada

Amanida de Bastina o Rajada

de base les patates fredes a rodanxes, per sobre la bastina esmicolada amb la ceba picada , julivert picat i el tomàquet ratllat
Receptes dels Mercats de Reus: Rajada a l'all cremat

Receptes dels Mercats de Reus: Rajada a l'all cremat

Es pot servir amb fesols o ambpatates, i enlloc de pebre vermell també potser un romesco. Tallem els alls i els posem en una cassola amb una mica doli, deixem que agafin una mica de color moment de posar el got d'aigua, la farina i el pebre vermell, remenem una mica i afegim la rajada, que la Patrícia ens la deixat a punt per anar a la cassola
Mandonguilles amb cigrons i ceps

Mandonguilles amb cigrons i ceps

- Podeu substituir els cigrons per mongetes o patates quadradetes. Avui, he considerat més adient fer servir el cigró com a llegum, però podeu fer el mateix plat amb mongetes

DE PINGONEO: La Pubilla

Rajadaamb carbassons farcits. Patates amanides amb vinagreta de sardina fumada. De totes maneres menjar a la barra també té la seva gràcia
ORADA A LA TARONJA

ORADA A LA TARONJA

Netegem el peix, l’eixuguem amb paper de cuina. Pelem, rentem i tallem les patates a rodanxes. Amb un pelador traiem la pell sense la part blanca a les taronges, la tallem en juliana
Receptes del Mercat de Reus: Peixateria Pessic!

Receptes del Mercat de Reus: Peixateria Pessic!

La Rajada a l'all cremat de la Patrícia,. Dona gust passar per la seva parada, vaig anar-hi un dissabte al matí a primera hora, i ja treballaven amb ganes, i ens aquests moments és quan pots veure coses

Suquet de rajada amb patates al forn

Mentre la rajada es va coent, trinxeu els alls tendres i daureu-los en una paella amb una mica d'oli, juntament amb els espàrrecs naturals que fareu servir com a guarnició
RAJADA ESTIL GALLEG

RAJADA ESTIL GALLEG

de patates – ½ k. Em una cassola posar les patates mal tallades a bullir, just les cobreixi, l’aigua, sal i llorer