Rap a la marinera receptes

Rap a la marinera

Rap a la marinera

El rapalamarinera és molt típic de lacuinacatalana. Un parell d’hores abans de començaracuinar, posa les cloïsses en un bol i cobreix-les ambaigua i un grapat de sal per purgar-les que deixin anarlasorra que puguin tenir
Rap a la marinera

Rap a la marinera

-Posem unamica de farina en un plat i enfarinem els trossos de rap, els fregim durant un parell de minuts alapaellaambunamica d'oli, un minut per cadacostata foc viu, seguidament,
Rap a la marinera

Rap a la marinera

Vatastarla "carn de rap", que no té capespina, i lavatrobarbona. No és peix, és "carn de rap", tasta-ho
Cuetes de "RAP" a la marinera - Llibertat d'expressió

Cuetes de "RAP" a la marinera - Llibertat d'expressió

Espero que ningú s'ofengui per aquestes cues de RAPalamarinera que he anatimprovisantamb el que tenia per casa, a mi m'hansemblat boníssimes, us deixo larecepta per si algúganes de fer-laambtotallibertat
Rap amb salsa costa brava.

Rap amb salsa costa brava.

Lacuinamarinera de laCostaBrava és, sens dubte, segons en explicaJaumeFàbrega, la més variada i refinada de totes les costes dels PaïsosCatalans i, fins i tot, de laMediterrània
Lluç a la marinera.

Lluç a la marinera.

Lasalsamarinera es unamanera molt senzilla de fer el peix, podem fer servir qualsevol tipus de peix, lluç, rap, congre, bacallà etc
Fideuà a la marinera

Fideuà a la marinera

Primer fem el brou de peix, en unaolla posem l'aigua i tirem lamorralla i el cap de rap. En unapaellaamb un raig d'oli d'oliva, comencem a fregir els trossos de sípia i calamar
Suquet de Rap

Suquet de Rap

El plat que ens ocupa, és un d’aquellselementals de lacuinamarineratradicional, no tant pel peix amb que el fem, sinó per lasevaelaboració
A LA MARINERA

A LA MARINERA

Quatretalls de lluç o rap. Dos calamarsmitjans o un de gros. Unes quantesgambes. Per lapicada. pebrot verd, pebrot vermell, alls i tomata
Pastís de peix i crema de marisc

Pastís de peix i crema de marisc

I per encetar-lo, regalar-vosaquestareceptamarinera que un parelld'amicsvan tenir ocasió de degustar en un taller de cuina de Nadal que fa unes setmanes es vaorganitzaraRoda de Ter i que vaimpartir el cuiner Enric Ayats
Mongetes amb cloïsses

Mongetes amb cloïsses

”, em va fer rumiar que, en cas que aquestentrevistat fos jo mateixa, probablementdeixaria de bandavel·leïtats pròpies dels vint anys i em decantaria per un arròscaldósambllamàntol, uns fideus alamarinera o unes mongetes amb cloïsses com les que veieu aquí
Mandonguilles amb patates i pèsols

Mandonguilles amb patates i pèsols

Rapalamarinera. Un platreconfortant, que recordalainfantesa, plat únic que combinalacarnamblapatata i els pèsols, per sucar-hipa, boníssim
Turbot al forn

Turbot al forn

El turbot, rom, turbó o rèmol, segons les contrades, té lacarnferma i blanca. Quan no li surt bé, es tomba sorprès capal'àvia
Conill amb moniatos

Conill amb moniatos

Rapalamarinera. Amb els moniatos es poden cuinar un munt de plats. No callimitar-seamenjar-se'ls fets al forn
Brou de pelut

Brou de pelut

Podeu trobarescórpora, rap, nero, lluerna, sardimperial, corball negre, aranya de mar, rata, garneu, malarmat, borratxo, capd'asepenegal, donzella, moll, pixotes, rafets, betes, juriola, cintes, etc
Sofregit, com es fa?

Sofregit, com es fa?

Rapalamarinera. Alamajoria de receptes de xup-xup o de cuinatradicional hi ha un sofregit. Aquí veuràs com es fa