Posem els trossos de tomàquet repartit per la safata i una mica del allijulivertpicatal morter i barrejat amb una culleradeta d’oli, per sobre de tots els ingredients
Per cert, a vegades hi fan tallersitambéhi ha aparcament interior per a bicicletes. Nosaltres l’hem incorporat a la barreja de maceració per aquest rap
Reparteix els talls de llimonai els bitxos secs per la safata, en contacte ambl'oli. Quan el vol fer girar pregunta a l'àviaquin botó ha de prèmer "per anar cap allà" iassenyala la direccióamb la maneta
- Ho posem tot en un safata per anar alforni ho amanimambsali un bon raigd’olid’oliva. - Cobrim una paella (no massa gran) ambolid’oliva, hiafegim els allstallats a làminesi els deixem daurar a foc suau (en aquest pas hi podem afegir un bitxo)
La tirem a sobre del rapi ho posem alforn a gratinar uns minutsfins que sigui dauradeta. Quan estigui fet el posem en una safata i a la planxa del forn
Quant la ceba esta cuita desglasejarem amb el vi blanc deixaremreduiriafegirem el fumet de peix, bullir un parell de minutsi juntar-ho tot en una safata de forn fonda juntament amb el rap
La combinació d'estar sense forn , sense màquina de pa i recuperant-me dels excessos de nadal, sumat a fer turisme = cuina de supervivència, planxa i verdures, i per tant cuino poc ipublico poc
Passem aigua pel pot ihi posem la pastanaga i el porro tallats a trossos i els alls. Es poden utilitzar perfectament rapigambes congelats, si son de bona qualitat
Olid'oliva, sal, pebre, cognac, mantega. Tallem el rap a trossos isaltem en una paella. Fem paquetets de massa brick, posem un tros de rap, una gambai un tros de mango llaminat
