Rap al forn amb verdures receptes

Rap al forn amb llagostins

Rap al forn amb llagostins

Traiem el fil del rap, tallemamb cura i servim acompanyat de les verdures. Quan les verdures estiguin ben tendres (punxem amb una agulla per comprovar-ho), hi posem el peix al damunt
Sopa de peix amb rap, gambes i cloïsses

Sopa de peix amb rap, gambes i cloïsses

Tallem les llesques de pa torrat i les afegim sobre les verdures que hem cuit i flamejat abans. Netegem el rap, tallem els lloms a dauets i els reservem
Bacallà a la papillote amb verdures

Bacallà a la papillote amb verdures

També es pot fer ambaltres peixos com el rap, el lluç, etc. Paper d’alumini, safata de forn. Posem amb una mica de pebre negre i un raig d’oli al peix (no calsalar-lo

Menú setmanal: del 4 al 10 de març de 2019

Rapalfornamb patates i ceba. Verdures a la planxa amb romesco. Entre que ho deixem tot per darrera hora i que el meu fill ha canviat tres cops de parer, començava a pensar que demà aniria a l'escola amb un llençol al cap, jajaja
Pastís de peix i crema de marisc

Pastís de peix i crema de marisc

Per tal de preparar la crema de marisc, tallar les verdures ben petites i posar-les en un cassó amb un bon raig d'oli d'oliva
Cargols a la Llauna

Cargols a la Llauna

En aquest cas, el nom serà musclos amb romesco, rapamb romesco, verduresamb romesco, cargols amb romesco, etc
ARRÒS AMB POP

ARRÒS AMB POP

), i peix (gambes, llagostins, llamantol, sípies, calamarsos, rap. ës pot acabar la cocció alforn, jo en tinc costum
Fideus rossejats

Fideus rossejats

Un bon grapat de peix de roca. Nomès hem de rossejar els fideus, tirar-hi un bon fumet, coure’ls i podem acabar de secar-los alforn
Paella de marisc .... la millor !!

Paella de marisc .... la millor !!

Porta un caldo de rap i un sofregit de marisc incorporat. Com que tenim una paella de ferro, i una vitroceràmica, vam decidir fer la paella entre el grill elèctric i el forn, va quedar genial i amb socarrat i tot
Carabassons farcits de mar. Una agradable sorpresa.

Carabassons farcits de mar. Una agradable sorpresa.

S'ha d'afegir el raptallat petit i les gambes picades -tenint en compte de reservar algunes, senceres, per emplatar-, i quan sigui cuit un raig de llet sencera per lligar el farcit -es pot afegir crema de llet, però queda menys lleuger-, deixant coure fins que adquireixi consistència
Pollastre Rostit Fit !

Pollastre Rostit Fit !

La combinació d'estar sense forn , sense màquina de pa i recuperant-me dels excessos de nadal, sumat a fer turisme = cuina de supervivència, planxa i verdures, i per tant cuino poc i publico poc
Gazpatxo de melò, poma i tomàquet !

Gazpatxo de melò, poma i tomàquet !

La combinació d'estar sense forn , sense màquina de pa i recuperant-me dels excessos de nadal, sumat a fer turisme = cuina de supervivència, planxa i verdures, i per tant cuino poc i publico poc

Púding de peix

Posarem aigua a bullir amb la bresa i sal. Batrem els ous, incorporem la crema de llet, la salsa de tomàquet i el sofregit, que quedi ben homogeni tot