Avui un plat de luxe “Rap amb gambes al forn”, a casa tant al meu marit com a la meva filla, com no son massa peixaters, el rap es el seu peix preferit, així que aprofitant que he trobat unes cuetes molt maques i a bon preu, he decidit fer-los feliços……
El rap es molt i molt lleig de fora però genial per dintre, te una carn molt saborosa i amb una textura consistent que permet confeccionar brous o suquets magnífics
El rap a la marinera és molt típic de la cuina catalana. Elaboració del rap a la marinera. Un parell d’hores abans de començar a cuinar, posa les cloïsses en un bol i cobreix-les amb aigua i un grapat de sal per purgar-les que deixin anar la sorra que puguin tenir
RAP A L'ALL CREMAT AMB CLOÏSES. Per l'elaboració d´aquest plat cal comprar un rap sencer, doncs. També és molt aconsellable comprar cuetes de rap que en moltes ocasions es troben al mercat a bon preu
Cada any, un cop a l'any, l'àvia compra rap i ens fa aquesta recepta. Així que, algun dia que tingueu convidats i us vulgueu gastar una mica de diners amb el rap, val la pena provar aquesta recepta
Me encanta cocinar rape porque es el pescado que mejor se comen en casa, sobre todo los peques, y cocinado así en salsa verde esta riquísimo, así que ideal, contentos tanto los peques como los mayores
Ruixeu el rap amb llimona i salau-lo, deixeu. Enfarineu el rap amb pebre vermell. El podeu servir amb una barreja d'enciams i una salsa tàrtaraPer fer la salsa tàrtara feu una maionesa de manera tradicional, jo per fer la salsa tàrtara prefereixo la lactonesa, i afegiu-hi tots els ingredients d'un amb un i picats ben petits
del rap que és molt lleig, la veritat es que no m'havia fixat o no el veia d'aquesta manera, pensava que era la seva manera de ser, fins que vaig llegir, com en altres llocs té noms, al meu entendre, injustament despectius
Salpebrar el rap i deixar-lo, una estoneta. Posar-hi els talls de rap, i afegir-hi l’aigua si creieu, que es necessita una mica més, ja ho veureu, però no massa, que no quedi el suquet clar
-Rentem el rap, l’assequem i li posem una mica de sal. -Posem una mica de farina en un plat i enfarinem els trossos de rap, els fregim durant un parell de minuts a la paella amb una mica d'oli, un minut per cada costat a foc viu, seguidament,
