la RATAFIA. La ratafia com a nom i com a licor d'herbes, no és exclusiu de Catalunya. Podem trobar ratafies monotemàtiques com la de poliol i variants geogràfiques com l'Aigua de Nous de la Vall d'Aran, la Ratafia Mallorquina o la de l'Aragó
com una ratafia antiga. A casa ens encanta la ratafia. La ratafia és un licor típic de la nostra terra i sens dubte té un sabor d'allò més especial, donat per les nous verdes i les herbes aromàtiques amb les que es macera l'aiguardent
prunes i la nova ratafia de casa estava al punt. ingredients és també la nova ratafia*. ratafia. Des de que vaig escriure el post de la ratafia cada final d'estiu escric un post on un dels ingredients és la ratafia
A més, és una coca que fa molt per aquesta època de l'any, quan els ratafiaires ens tornem a calçar les botes de muntanya per anar a cercar les herbes, multitud, que ens caldran per a fer una bona ratafia
Fer ratafiacasolana és una cosa que tinc pendent. Però fa uns dies vaig aconseguir una ampolla de ratafia elaborada per en Luiggi, l'horticultor més original i simpàtic de Girona (no podeu deixar de tastar les seves escaroles
Una gran ratafiacasolana. Per preparar la nova temporada d'elaboració de ratafia, fa uns dies l'Ateneu Mulei va organitzar a un tast a càrrec de Miquel Altadill de Ratafies de l'avi Guillem
El passat diumenge vam arribar-nos a Santa Coloma de Farners per visitar la Festa de la Ratafia. Així podies trobar la Vela de la Ratafia, un pavelló on tastar i comprar ratafies d'arreu de Catalunya, el Ratafiàrum, que encabia la mostra de productes gastronòmics elaborats amb ratafia o l'Arxiu Comarcal on es feien les xerrades i presentacions de les novetats de la fira, i repartits pels carrers del poble, la fira de productes artesans i de proximitat
amb una miqueta de ratafia han estat sobretaula llarga i agradable al voltant de la llar de foc. I aquí teniu aquesta panna cotta de castanyes amb ratafia, postres de sobretaula llarga però amb la llar de foc apagada
es presentarà la ratafia guanyadora 2018 i s'obrirà la ratafia de l'any anterior que serà la del 25è aniversari. I el dia abans, el dissabte dia 1 de desembre s'hi fa un concurs de dolços casolans elaborats amb ratafia Russet, a les 18h. I a les 19h la Presentació del llibret "25 anys de la ratafia de Besalú" a càrrec de salvador Garcia-Arbós i xavier Codina. Es projectarà un recull d'imatges dels 25 anys de la ratafia de Besalú i seguidament el presentaran i e es degustaran els productes artesanals de Besalú elaborats amb ratafia
Altres activitats complementàries de la jornada seran representacions teatrals, visita guiada al call, recollida de flors de safrà i esbrinament a càrrec d’un productor local, xerrades, tastet de ratafiacasolana, taller infantil o correfoc
Els que em seguiu ja sabeu que sóc una amant de la Ratafia Catalana i de tota la màgia que envolta el fet de fer-la així que no us estranyarà que un dia em poses a buscar com fer Amaretto a casa
![[#AgendaVadeTeca] XXVI Fira de la Ratafia Besalú](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F8F%2F6F%2FCgAIN1wBHVeAXib5AAGhzo8m-gU774.jpg&w=330&h=270&c=1)
