Els ingredients de la ratafia de casa. Les falles, els focs, la festa dels raiers, les coques, tradicionalment en forma de sol com símbol del solstici d'estiu i amb les herbes d'aquest dies prepararem també la ratafia, el licor tradicional de l'amistat i diuen “l'elixir de llarga vida” caldrà esperar els dies i les nits com té que ser i com vaig escriure en el post de la ratafia i cap als vols del mes de novembre quan Santa Coloma de Farners celebra la Fira de la Ratafia tindrem llest aquest licor tant emblemàtic d'algunes comarques de Catalunya (la Garrotxa, el Gironès, Osona el Pallars i la Selva) terres on creixen les nogueres perquè és amb les nous verdes, la fruita imprescindible per elaborar-la
la ratafia. El que marca la tradició és que per Sant Pere, que és al cap d’una setmana, es prepari la ratafia, per la Mare de Déu d’Agost, quan es compleix la quarentena, s’embotella, i per Tot Sants es filtra, i ja es pot consumir, tot i que el més típic és desar-la fins Nadal
Ingredients. Per acabar de donar-hi el toc garrotxí, l'acompanyarem amb una salseta de ratafia. Com que haurà bullit molt, ja no té alcohol (ho dic per si hi ha mainada a casa) Ingredients
Ingredients. ratafia és un licor que està elaborat amb nous tendres macerades i. Ingredients. * * He rebaixat la quantitat de sucre ja que va emborratxada i coberta de ratafia i aquesta ja és prou dolça
INGREDIENTS. així qu aprofito aquest moment per ensenyar-vos la coca integral de pastanaga i poma a la ratafia que vaig preparar per esmorzars de diari
Ingredients per la cobertura de glacejat de ratafia. Ingredients per la base del pastís. * * He rebaixat la quantitat de sucre ja que va emborratxat i cobert de ratafia i aquesta ja és prou dolça
