Rebosteria catalana receptes

PIZZES CATALANES

PIZZES CATALANES

Al forn, a uns 180-190 graus, en opció rebosteria (dalt, baix i ventilador), durant uns 15-18 minuts, i ja les teniu a punt

LA CUYNERA CATALANA

Està dedicat a la “rebosteria” salada i dolça. La Cuynera catalana, ó sia, Reglas útils, fácils, seguras y económicas per cuynar bé
GOTETS DE CREMA CATALANA AMB PINYA CARAMEL.LITZADA

GOTETS DE CREMA CATALANA AMB PINYA CARAMEL.LITZADA

Talleu-les en cercles del mateix diàmetre que el got amb l'ajut d'un aro de rebosteria per exemple. 😋Santa Cristina amb uns gotets de crema catalana i pinya caramel·litzada, la versió moderna de la tradicional rodanxa de pinya amb crema
Coca de pasta de full i crema.

Coca de pasta de full i crema.

La crema pastissera es una de les mes utilitzades en rebosteria, per fer farcits de tota mena. Tant les coques com la crema, son receptes imprescindibles a la cuina catalana, de fet abans quan anaven a qualsevol poble, la primera visita que feien era al forn a comprar diferents tipus de coques
Bescuit-flam

Bescuit-flam

Com que la primera recepta que vaig penjar va ser la crema catalana, avui he pensat fer-ne una de la mateixa familia, però en aquesta ocasió he fet flam, això sí, un flam molt curiós, ja que va acompanyat de bescuit
Caneló de pinya amb crema

Caneló de pinya amb crema

si es disposa d'un bufador de rebosteria, no cal la pala. És una variant de la típica recepta de crema catalana amb pinya
Coca de iogurt amb anís

Coca de iogurt amb anís

180 grams de farina (jo de rebosteria). Qui bada boca, es queda sense coca. Pels pèls aquest mes arribem a la proposta de Memòries d'una cuinera
Tiramisú roll cake

Tiramisú roll cake

Fan motlles per rebosteria, estris de cuina, de rebosteria, cuina al vapor. Segur que a aquestes alçades molts de vosaltres coneixeu els productes de Lékué, però per qui encara no els conegui, Lékué és una empresa catalana, present en més de 40 països que es dedica a la fabricació d'estris de silicona per a la cuina d'alta qualitat. Seguro que a estas alturas muchos de vosotros conocéis los productos de Lékué, pero par aquienes todavía no los conozca, Lékué es una empresa catalana, presente en más de 40 países que se dedica a la fabricación de enseres de silicona para la cocina de alta calidad. - 100g de farina de rebosteria. 100g de farina de rebosteria
PASTÍS DE BOMBÓ FERRERO ROCHER

PASTÍS DE BOMBÓ FERRERO ROCHER

Perquè el seu blog "La cuina de casa" és un referent de la rebosteria a la gastrosfera en català. El mes passat va ser l'aniversari d'Oreto i li havia promés que li faria un pastís de xocolate de la Gemma Clofent
[46] La perversió de les estadístiques

[46] La perversió de les estadístiques

de farina de rebosteria. de farina de rebosteria. Fa un temps, després de reflexionar-hi llargament, vaig decidir que el blog necessitava un canvi
Coca de iogurt

Coca de iogurt

un tallet petit (més petit del que m'agradaria en un cas de nervis com el del 27s) de la coca més catalana i familiar de totes. 3 mides de farina de rebosteria. 3 mides de farina de rebosteria
PASTÍS DE CIRERES

PASTÍS DE CIRERES

i quina millor manera de celebrar aquesta època, que fins i tot va donar nom a una novel·la d'una de les grans escriptores catalana del segle XX, que fent amb aquest fruit roig, dolç i saborós un pastís
Braç de gitano de crema cremada

Braç de gitano de crema cremada

rebosteria, brioixeria, etc. Per cert, sempre us parlo del llibre Corpus del Patrimoni Culinari Català com la referència d'aquest blog respecte a la cuina tradicional catalana

Galetes de mantega - Cadí 100 -

en pastisseria i rebosteria, per fer pastissos. molt segles el llard va formar part de la Cuina Catalana i d'altres
Magdalenes de Carnestoltes

Magdalenes de Carnestoltes

210 grams de farina de rebosteria. 210 grams de farina de rebosteria. I no quedarem per magdalenes, oi. Ahir va ser Dijous Llarder i hauria tocat menjar coca de llardons