Són uns carbassons rodons que només puc trobar, per on jo visc, en mercats de pagès. També podeu fer aquest plat substituint la cansalada fumada per pollastre o gall d'indi
Un cop cuit deixar refredar per poder tallar-lo sense problemes, es pot fer amb antelació a l´hora de menjar-lo, reservarem també el líquid resultant de la cocció un cop colat
Us recomano fer servir panets rodons, tipus viena. Jo us proposo unes mini mandonguilles depollastre amb ceba i camagrocs, i a sobre una mica de pernil passat per la planxa
Brioxets rodons petits. Aletes depollastre agredolces amb chop suey de xampinyons. Fa uns dies, vaig anar amb l'Ona a fer un Taller de tapes amb en Xesco Bueno al Taller de cuina Sabores i la veritat és que ens ho vam passar pipa
