Rossellones al vapor receptes

Tagliatelle amb cloïsses. No Diet

Tagliatelle amb cloïsses. No Diet

de rossellones. Que és obrin alvapor, aproximadament un parell de minuts. tomàquet --> un pot de tomàquet sencer natural d'un kg
FIDEUS A LA MARINERA

FIDEUS A LA MARINERA

S'hi posa pebrot verd o nyora i també es poden fer amb rossellones, cloïsses, sípia, gambes. Feu obrir els musclos alvapor i traieu-lis una de les closques
Caldereta de peix

Caldereta de peix

Obriu alvapor i per separat, els musclos i les rossellones. Retireu les closques dels musclos i alguna de les rossellones
Espaguetis a la vóngole

Espaguetis a la vóngole

La recepta original la tinc en un calendari del TMX, i la gràcia està en utilitzar la vaporera del robot per obrir els bivalves amb el vapor de la salsa, al mateix temps que l’aigua del peix va caient i enriquint la salsa

Paella

A continuació, s'hi tira l'aigua bullint i el suc dels musclos i les rossellones. • Es netegen els musclos, s'obren alvapor i es guarda el suc
Rossellones al vapor

Rossellones al vapor

Normalment jo utilitzo les rossellones per fer l'arròs o el suquet. També es una bona pràctica llençar totes aquelles rossellones que tinguin cops, estiguin trencades o obertes
Rossellones amb salseta. L’aperitiu

Rossellones amb salseta. L’aperitiu

vapor en una paella. Obriu les rossellonesal. Rossellones. cuidar i treballar d’una manera molt especial l’aperitiu quan tinc convidats,
LLuç amb salsa de cava

LLuç amb salsa de cava

Mitja hora abans de començar a preparar la recepta posem en remull (aigua i sal) les rossellones per tal que treguin la sorra
Fideuà a l'estil del Manel

Fideuà a l'estil del Manel

rossellonesalvapor.  Primerament possem les rossellonesal. grapat de rossellones. En aquest bloc, ja hem vist com fer una Fideuà de marisc tradicional
PAELLA DE PEIX

PAELLA DE PEIX

I a més a més dels musclos podem posar-hi tellerines, rossellones o cloïsses. Jo obro els musclos alvapor i reservo l'aigua de la cocció, un cop colada
Suquet de perca

Suquet de perca

de rossellones. Deixar coure tot plegat, com si fos alvapor, fins que el peix estigui cuit i. Sal. Posar les rossellones i la perca i tapar
Lluç a la marinera

Lluç a la marinera

Musclos i rossellones. Fem els musclos i les xirles alvapor. Aquesta és una varietat feta a la nostra manera de la tradicional recepta de lluç a la marinera
Ajoarriero

Ajoarriero

Mentrestant, obrir les rossellonesalvapor i fregir les gambes. de rossellones. de bacallà esqueixat i dessalat
Suquet de lluç d'aprofitament

Suquet de lluç d'aprofitament

de rossellonesalvapor amb el seu suc. Fem un sofregit amb la ceba i el tomaquets ratllats i mentre, fem una picada amb les ametlles, els alls i el julivert i ho deixatem amb el suc dels musclos i les rossellones

Tellerines al vapor

Amb el mateix procediments de cocció es poden fer les rossellones, les cloïsses (vegeu cloïsses alvapor), els dàtils de mar, els musclos (vegeu musclos alvapor), etc

Sarsuela de peix i marisc

Mentrestant haurem bullit els musclos i les rossellonesalvapor. Posarem al damunt de tot els musclos i les rossellones

Cassoleta de gambes i escamarlans

- Obrim alvapor les rossellones i els musclos i reservem. - Posem a depurar les rossellones amb aigua i sal