Rossinyol de pi bolet receptes

Cintes amb rossinyols de pi

Cintes amb rossinyols de pi

Quan la pasta estigui cuita, escorreu-la bé i poseu-la a la paella juntament amb la salsa debolets. Netegeu bé els bolets
de 'Bolets, la saó dels boscos' (Mariona Quadrada)

de 'Bolets, la saó dels boscos' (Mariona Quadrada)

El rossinyol, amb gust de perfum de colònia, d'aiguardent, amb tocs de gingebre i canyella, de textura ferma i un pèl corretjosa que es nota en mastegar i et permet de tenir-lo més estona a la aboca
CROQUETES DE POLLASTRE I BOLETS

CROQUETES DE POLLASTRE I BOLETS

L' altre dia hem vaig fer pollastre al forn, i hem van sobrar dos trossos de pollastre i he pensat de fer aquestes croquetes aprofitant els primers boletsde temporada "rossinyolsdepi"
Risotto de tardor / Risotto de otoño

Risotto de tardor / Risotto de otoño

) que seguro que conocéis de sobra por su magnífico blog "La cuinera", ya que hace un tiempo publicó una receta de risotto de pera y gorgonzola que me pareció increíble y para hacer este, me inspiró mucho
Remenat de Camagrocs i Ceba confitada

Remenat de Camagrocs i Ceba confitada

del llatí lutescens (que es torna groc),rossinyolic, rossinyoldepi, vaqueta depi, misto, picornellde càrritx, picornelldepi o ginesterola depi, és un bolet que viu als boscs depins, principalment als depi roig, i és ben comestible
REMENAT AMB ROSSINYOLS DE PI

REMENAT AMB ROSSINYOLS DE PI

Al igual que el remenat d'ous de reig ( ) rehidratem els boletsBatem els ous i al afegim a la paella amb els bolets, ho anem remenant fins que el remenat agafi cosBona cuina
Calamars farcits (Reto Tía Alia)

Calamars farcits (Reto Tía Alia)

- Un grapat debolets variats i assecats (en el meu cas vaig utilitzar rossinyolsdepi, rossinyols i trompetes de la mort)

La Fonda Xesc - Gombrèn

Panegal, peix poc conegut molt bo amb rossinyolsdepi, blat de moro, amb mantega d’herbes i porro. Rossinyols, espardenyes, cansalada, ou, porro mantega d’herbes de les valls i emulsionat amb la mateixa salsa delsbolets

Mongetes amb sobrassada i bolets

nosaltres l'hem fet amb rossinyols i amb camagrocs. era , això sí, el típic programa de cuina i anava debolets

Vaquetes amb cansalada

Aquest estiu esta plovent bastant a la Garrotxa i una de les coses bones que això ha provocat és que ja han caçat els primers bolets, basicament vaquetes (o sigui rossinyols) i segons diuen hi ha qui ha trobat fins i tot vaquetes depi (camagrocs)