Rostit a la catalana receptes

ROSTIT CATALÀ

ROSTIT CATALÀ

Alacatalana és unamaneratradicional de cuinar, que més o mancovaaixí. en unacassolaposaremllard o cansalada, fregirem lacarn, millor sencera (pollastre, conill, oca, ànec o colomins) afegiremceba, alls sencers, llorer i canyella, Quanlaceba és enrosida, hi afegim vi ranci i brou, ho courem tapat
170 - Picantó Rostit a la Catalana

170 - Picantó Rostit a la Catalana

Picantórostitalacatalana. Què hi ha de més tradicional que combinar dolç i salat. Oli d'oliva. Rostim els picantons, salpebrats, en unacassola
POLLASTRE ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS

POLLASTRE ROSTIT AMB PRUNES I PINYONS

Mengatípicacatalana (Alt Urgell) que no pot faltara les Festes de Nadal. Aquestarecepta, es unareceptasenzilla però que fafesta
Pollastre rostit

Pollastre rostit

Lareceptad’avui és de grantradiciócatalana i de ben segur que a totes les cases hem fet algun diumenge, acompanyatd’unacopa de cava
Pollastre rostit amb bolets.

Pollastre rostit amb bolets.

Aquesta es una receptatradicionalcatalanaPollastreamb bolets”, es d’aquelles receptes que hem mentjat sempre acasa
Pollastre rostit amb albergínies

Pollastre rostit amb albergínies

De nou, un plat de diumenge, un rostit dels que fanfesta. A l'endemà, el rostitencara està més bo. llard i/o oli d'oliva
Sofregit català.

Sofregit català.

És el que donapersonalitatatotamena de plats, uns bons macarronssuavitzant-loamb un mica de llet, a unes mandonguilles, a un bon rostit, a un suquet……
Rostit de Festa Major

Rostit de Festa Major

No pot pasfaltaralanostrataula un platd’aquells de lacuinacatalana, que facaliu, ambientfamiliar, taula de festa, amb tots reunits al seu voltant, cassoletaal mig i anargaudint
POLLASTRE ROSTIT A LA CASSOLA

POLLASTRE ROSTIT A LA CASSOLA

Avuipreparem un suculent i senzill pollastrerostit. Amb el desobriments de "les amèriques" i l'arribada de nous productes com el tomàquet o el pebrot, es produeix un canvi de colors alacuina on els menjars que fins ara eren marronosos o esblanqueïts degut acebades, ametlles i espècies com el pebre negre, lacanyella, el comí, el clau i ambunamica de sort el safrà que es feia servir més com acolorant que pel gust que donavaa les menges, pasena ser vermells principalment

Pollastre rostit a l’antiga.

Amicsja estem a Dilluns i el cap de setmanam’hapassatvolant, i això es magníficja que vol dir que ho he passatd’allò mes be
Galtes de porc a la catalana.

Galtes de porc a la catalana.

Així que canvi de menú, com ja tinc les galtes, les faréigualment però rostides alacatalanaamb unes prunes i llestos
Canelons a la Catalana

Canelons a la Catalana

Alagastronomiacatalana, els canelons els van introduir els cuiners italiansd’algunesfamílies de laburgesiabarcelonina del segle XIX
Pularda farcida a la catalana.

Pularda farcida a la catalana.

, m’agradal’ambient, les nadales, els pessebres , les reunions familiars i com no els àpats, però el que mes m’agrada es veure lacara del meu net mirantl’arbre de nadal i lasevarialla fent cagar el tió, no hi ha res igual
PATO CON PERAS. (ànec rostit amb peres).

PATO CON PERAS. (ànec rostit amb peres).

Recetatípicacatalana. laurel. zanahorias. Vino blanco. Manteca de. Elaboración. ajos. pato, cortar en trozos pequeños quitándole todalagrasa posible

Canelons a la catalana

Alagastronomiacatalana, els canelons els van introduir els cuiners italiansd'algunesfamílies de laburgesiabarcelonina del segle XIX