Rostit al forn receptes

Pollastre rostit al forn amb poma caramel·litzada.

Pollastre rostit al forn amb poma caramel·litzada.

el pollastre el mengem farcit, rostit, fregit, a la planxa, en adob, amb arròs, amb fideus, amb patates, arrebossat o com avui alforn amb patates, cebes i una poma caramel·litzada
Galtes de porc rostides al forn

Galtes de porc rostides al forn

Afegir-hi els tomàquets tallats a quarts, les cebes pelades i tallades en juliana i la cabeça d'alls
FILET DE PORC ROSTIT AL FORN

FILET DE PORC ROSTIT AL FORN

Sal i pebre blanc. Retirem del forn i el col·loquem en un recipient. Pelem i tallem la poma Golden a trossos, la
Crema de carbassa rostida al forn

Crema de carbassa rostida al forn

És la primera vegada que he rostit carbassa alforn i m’ha agradat molt el resultat. Per aprofitar l’energia he cuit alhora dos moniatos, dues albergínies i un pebrot, tenint en compte els diferents temps de cocció per cadascun d’ells

Costellam de xai rostit al forn

Comenceu el plat preparant la salsa. Quan estiguin rossos, poseu-hi les verdures tallades ben finetes (ceba, all, pastanaga, api i porro), les fulles de llorer, el pebre negre en gra i la farigola
Llom ibéric rostit al forn

Llom ibéric rostit al forn

Tallem la ceba a la juliana i les pastanagues a rodanxes primes. Fem una capa amb la ceba, una altra capa amb la pastanaga, posem a sobre els alls sencers amb pell i les fulles de llor
Xai al forn amb romaní

Xai al forn amb romaní

El llard, o greix de porc, es poc recomanable des de el punt de vista nutritiu, però molt de tant en tant, li dona un gust molt especialals menjars, sobretot alsrostits
Guatlla al forn

Guatlla al forn

sal. sal. Talleu les albergínies a rodanxes primes, saleu i deixeu-les tapades perquè deixin anar l'aigua
Pollastre al forn amb farcellets de poma i foie

Pollastre al forn amb farcellets de poma i foie

Torneu el pollastre i les cebes a la cassola, per escalfar abans de servir a taula amb un farcellet a cada plat, que també podeu escalfaralforn en la mateixa safata on els heu cuit
Cabrit al forn

Cabrit al forn

Vigilem el rostit. Posem mig litre de brou de carn o aigua mineral a la safata i l'entrem alforn fred
Picantons al forn amb carxofa i patates

Picantons al forn amb carxofa i patates

Quan faci una hora i mitja que els picantons estan alforn, afegiu el vi i deixeu-lo evaporar. sal. Renteu les patates sense pelar i poseu-les en una olla, cobertes d'aigua freda amb un pessic de sal