Rostit de festa major receptes

Rostit de Festa Major

Rostit de Festa Major

Com a d’altres pobles per aquestes dates d’estiu, és temps defestamajor. No pot pas faltar a la nostra taula un plat d’aquells de la cuina catalana, que fa caliu, ambient familiar, taula defesta, amb tots reunits al seu voltant, cassoleta al mig i anar gaudint
Platillo de festa major

Platillo de festa major

Soc conscient que la llargada de la recepta pot dissuadir els més valents a l’hora dedecidir-se a fer aquest plat, i que la presència de carn tampoc no el convertirà en un dels favorits entre els seguidors d’aquest blog (segons les estadístiques, sou uns llaminers
ESCUDELLA DE FESTA MAJOR

ESCUDELLA DE FESTA MAJOR

És un plat deFestaMajor. Avui us preparo una escudella amb ravioli de carn d'olla. No és un plat per a cada dia, com diu el meu professor de Història de la Gastronomia, en Toni Galobardes, és una menja per a gaudir en silenci, plegats al voltant d'una taula ben guarnida, amb aquells que més t'estimes, per a celebrar un dia important, per a disfrutar d'anar-ho cuinant en dos o tres dies o tant sols per deleitar-sede quelcom que potser no tornaràs a tastar
Rostit de pollastre de pagès amb dues guarnicions - Pollo de payes asado con dos guarniciones

Rostit de pollastre de pagès amb dues guarnicions - Pollo de payes asado con dos guarniciones

El rostit es l'autèntic plat tradicional defestamajor, i té tota la intel·ligència de les coses tradicionals, esta impressionantment bo, es fa amb antelació per tal que qui cuina pugui gaudir de la festa com tothom i a més és un plat que aguanta varis dies a la nevera millorant amb el temps i si sobra podeu fer uns canelons o una salsa per a pasta per llepar-se els dits
Ànec rostit amb prunes i pinyons

Ànec rostit amb prunes i pinyons

Al Penedès un dels plats més típics per FestaMajor i Nadal. , a Ordal estem deFesta. En una paella i amb una mica d’oli delrostit i fregirem els pinyons i seguidament i tirarem les prunes ben escorregudes i deixarem fregir tot junt un parell de minuts
Pollastre rostit amb castanyes

Pollastre rostit amb castanyes

Un plat amb gust de tardor i aires defesta. Mentre les castanyes es couen, talla la ceba en grillons grossos i treu la major part de la pela blanca exterior dels alls, però no en treguis la pela interior de color rosa
Arròs caldós de llamàntol

Arròs caldós de llamàntol

Un plat ben bé defestamajor. Estava planificat per Nadal ja que el llamàntol, el ingredient del RG d’enguany, és un marisc que fa festa
Pollastre amb escamarlans

Pollastre amb escamarlans

rostitde pollastre. Per als rostits, a mi m'agrada combinar el greix i utilitzar meitat llard. Parlem d'un plat defesta, d'un d'aquells plats que us farà llepar els dits fins els colzes

Viatge a Istanbul i la Capadòcia.

Si seguiu la avinguda Instakal arribareu a la plaça Taskim, famosa per ser centre demanifestacions. Si no coneixeu Istanbul, us recomano que li feu una visita, de veritat que es un lloc amb una atmosfera màgica, te un no se que, especial que et fa somià………
Els Macarrons de la Ramona

Els Macarrons de la Ramona

Qui no ha gaudit dels macarrons de la mare o iaia que té mil i una sortides per a fer dels plats senzills una festamajor i els macarrons (I la pasta en general) crec que és a través d’ella que s’intimant gustos, sabors i records i on el tomàquet és l’equalitzador perfecte
Cassola de pollastre amb escamarlans

Cassola de pollastre amb escamarlans

Originari dels pobles de pescadors, quan d'escamarlans i de llagostes se'n pescaven en abundància, aquests crustacis s'afegien al rostitdel pollastre per tal d'allargar-lo, ja que la carn era privilegi de pocs o reservada per a dates assenyalades
Vol-au-vent de carxofa i pota blava

Vol-au-vent de carxofa i pota blava

De ben jovenets ja havien coincidit en festes majors, en actes organitzats per l'Ajuntament i en alguna fira gastronòmica
La tentaciò  de la carn

La tentaciò de la carn

Josep Pla, a diferencia de la major part de països europeus. consum major. els plats de peix i marisc al receptari festiu,