Demanem a la carnissera que ens talli tota la carn i el pollastre a trossos per rostir. Ho passem per la Thermomix i tot queda tant ben picat que no cal colar res
Pilota del caldoJa sé que és una tonteria penjar aquesta recepta perque tothom sap com preparar una pilota, peró he pensat que ara bé el temps del'escudella i carn d'olla, també delrostitde les festes i segur que ens pot treure d'algún "apuro" tenir aquesta recepta a mà
Tot seguit ja ho podem posar a la Thermomix o al got de la batedora. Posem l’oli d’oliva en una cassola, quant ja està calent i afegim les carns tallades a trossos grans amb els fetges i els alls o la cabeça sencera
pit depollastre o pavo, canya de llom, solomillo. Un tall farcit amb un ingredient poc habitual com són les maduixes, en aquest cas molt especials perquè són de collita pròpia
Quan ja estigui rostit, tritureu el pollastre, desossat, a la Thermomix. Per començar, poseu el pollastre salpebrat, la pastanaga, la ceba, els tomàquets, els alls i el fetge en una safata de forn amb oli abundant i deixeu-ho rostir al forn
