Rostit de porc a la cassola receptes

Llom de porc rostit a la cassola

Llom de porc rostit a la cassola

Si prepares el llom deporcrostitalacassolaambantelació, no el tallis. Atreveix-teapreparar-ho perquè és un rostit fàcil, bo i no és car
Galtes de porc rostides amb rovellons

Galtes de porc rostides amb rovellons

Són unamica més gustosos que els deconserva, però els hasdenetejar molt bé i passar-los per lapaellaabansd'incorporar-losalrostit
Galtes de porc rostides

Galtes de porc rostides

Jo personalment prefereixo el rostitamb pernilets depollastre i botifarra. Primer de tot posem en unacassolaambforçaquantitat d'oli les galtesarossejar
PICANTONS I PEUS DE PORC ROSTITS

PICANTONS I PEUS DE PORC ROSTITS

Portem unacassolaal foc amb un raig d’oli i enrossim tots els talls per cada. són lameitat d’un picantó, lameitat d’un peu deporc i salsem
FILET DE PORC ADOBAT, ROSTIT AMB XAMPINYONS

FILET DE PORC ADOBAT, ROSTIT AMB XAMPINYONS

Aunacassola hi posem les herbes, els alls. PER LAMARINADADEL’ADOB. El filet el vaigtallar per la. que tenim reservats i hi afegim l’oli i el filet deporcmarinat
Rostit de Festa Major

Rostit de Festa Major

Ho banyemamb el vi ranci i el conyacdel remull dels fruits, i deixem que reduiexi amblacassolatapadaa foc lent fins que les carns estiguin toves, tot afegint-hi, si cal, miques d’aiguacalenta o brou detant en tant
Pollastre rostit

Pollastre rostit

- Llarddeporc o greix d’ànec (opcional). Cobrim ambabundant oli el fons d’unacassoladefang, i si volem hi posem llard o greix d’ànec
Filet rostit amb peres i nous

Filet rostit amb peres i nous

El filet deporc és unapeçallarga i rodona, tendra, polida i sense òs. Les proteïnes delacarn i la dolçor delafruita en un platde diumenge
Galtes de porc a la catalana.

Galtes de porc a la catalana.

Les posem en un altresafata o en unacassolade ferro. Però per mi res mes lluny delarealitat, ja que les galtesja siguin deporc o devedella, es unapeçadecarnmagraamb un os pla enmig i gens greixosa
Galtes de porc amb vi negre.

Galtes de porc amb vi negre.

Posem l’oli en unacassola i daurem les galtespassades per farina i salpebrades. Les galtesdeporcrostides son un plat típic d’hivern, d’aquells que es mengen a les nostres “fondes”, juntamentamb les sopes calentes, els brous, els estofats, els peus deporcguisatsambcargols o ambnaps negres delaCerdanya, àpatscontundents i fets a foc lent
Galtes de porc al forn {Projecte Roca}

Galtes de porc al forn {Projecte Roca}

Ladiferènciaprincipal és que lamevamareacostumaa rostir les galtesdeporcalacassola. Les galtesdeporc, tal i com les falamevamare, són francamentdelicioses
Galtes de Porc amb Cargols

Galtes de Porc amb Cargols

(Aquestaoperaciólapodem fer tambédirectamentalacassola, com si es tractés d’un rostit). Treiem lasafatadel forn, separem les galtes i les posem en unacassola
Filet de porc farcit al forn

Filet de porc farcit al forn

Rostiu els tallsal forn, en unacassolaamb un raig d'oli, finns que enrosseixin. decansaladaviadatrinxada