Rostit vedella amb bolets receptes

Vedella amb Bolets

Vedella amb Bolets

El fricandó el fem amb filets enfarinats i fregits i amb base d’un sofregit, mentre que aquí rostim o estofem la vedellaamb una bresa de verdures, amb la que després aconsseguirem la salsa, com anirem explicant en la recepta
Vedella amb rovellons.

Vedella amb rovellons.

Avui un plat d’aquells de sucar pa “Vedellaambbolets”. Podem fer servir rovellons com en aquest cas, però també podem utilitzar altres tipus de bolets
Tall rodó amb bolets.

Tall rodó amb bolets.

Comprovem que el rostit no es quedi sense líquid, si veieu que està quedant massa sec, afegirem una mica mes d’aigua
ESPAGUETIS AMB MANDONGUILLETES I BOLETS

ESPAGUETIS AMB MANDONGUILLETES I BOLETS

Suc d’un rostit anterior. minut menys, ja que acabaran de coure amb la salsa. salsa que tenim preparada d’un rostit anterior, a foc moderat deixant que es
Medalló de vedella farcit

Medalló de vedella farcit

calent, amb la salsa del rostit, i una altra fred acompanyat d’una bona. com la Carme, sinó que el vaig rostir tal com jo faig els rostits habitualment
Canelons de carn

Canelons de carn

Deixeu fer el rostit a foc suau. Com podeu comprovar no apareix la imatge amb els canalons cuinats. Prepareu una beixamel lleugera i a l'últim moment afegiu els bolets en pols, li donaran un aroma molt interessant als canelons
Patates d'Olot

Patates d'Olot

Tallem la carn a daus, la condimentem amb sal i pebre i la rostim al forn. Saltem, en una paella els bolets, com acompanyament
Fricandó

Fricandó

Rostit de pollastre amb alfàbrega i cava. compris la vedella, demana que te la tallin en bistecs prims
Filet Wellington

Filet Wellington

Ànec rostitamb prunes, orellanes i pinyons. Amb una planxa de pasta de full rectangular normalment en tens prou, però si el filet de vedella que compres és molt gruixut, potser et resultarà una mica justa
La tentaciò  de la carn

La tentaciò de la carn

vedella a la garnatxa amb cebetes. la carn de vedella, tal vegada la que acostuma a tenir mes prestigi culinari,

Croquetes d'aprofitament! Cuinem a 6 mans!

com a rostit (al plat amb la seva salsa), com a aperitiu (dins d'uns baos ba) i en tercera opció. No us ha passat mai que feu un rostit de qualsevol cosa i us sobra suc del rostit
Rostit de vedella amb el seu suc

Rostit de vedella amb el seu suc

Això no deixa de ser una vedellaambbolets però cuinada d´una sola peça. No és un estofat, sinó un rostit, fet amb molta paciència i que admet unes quantes parts de la vedella, les que preferiblement necessitin una cocció llarga que acabi desfent la carn