Ruscalleda receptes

Carme Ruscalleda!!! Cooking the Chef!!!

Carme Ruscalleda!!! Cooking the Chef!!!

Ja hi tornem a ser, aquest cop Carme Ruscalleda. No sé per on començar, de la Carme Ruscalleda n'he fet varies de receptes, els bàsics estan molt ben explicats al seu llibre "Cuinar per ser feliç" de l'editorial La Butxaca, un llibre que recomano moltíssim
Pastís de formatge fresc de la Carme Ruscalleda

Pastís de formatge fresc de la Carme Ruscalleda

Haig de reconèixer que el pastís de formatge que més m'agrada actualment és el que es fa amb formatge tipus Philadelphia, però volia tastar el de la Carme Ruscalleda que s'elabora amb formatge fresc tipus Quark
Coc, recepta de la Carme Ruscalleda (79)

Coc, recepta de la Carme Ruscalleda (79)

Us podeu creure que n'he publicat 78 i encara no he publicat un clàssic, tan clàssic, i que sempre surt perfecte com la recepta del coc de la Carme Ruscalleda. Us podeu creure que n'he publicat 78 i encara no he publicat un cl ssic, tan cl ssic, i que sempre surt perfecte com la recepta del coc de la Carme Ruscalleda
COC RÀPID "Carme Ruscalleda"

COC RÀPID "Carme Ruscalleda"

Proposta "Del Blog al plat" del mes de Juny i. aquest mes toca. DESTAPANT CASSOLES. Varem anunciar que aquest mes, tots aniríem a passejar per el blog de la Mercè, i així ompliríem la xarxa amb les seves receptes
Gelat de préssec fet al moment de la Carme Ruscalleda

Gelat de préssec fet al moment de la Carme Ruscalleda

No obstant, fullejant el llibre de cuina de la Carme Ruscalleda, Cuinar per ser feliç, que fa uns quants anys que tinc per casa, he trobat una recepta fantàstica per fer gelat de fruites, i en un tres i no res
10 salsas estupendas para lucirte

10 salsas estupendas para lucirte

Desde su blog La taza de loza Patty nos propone esta rica salsa que dice que es una salsa medieval catalana y ella la encontró en una publicación de la famosa cocinera Carme Ruscalleda, ¿Sabes que es la cocinera con más estrellas Michelin del mundo
Les coques. Coca de recapte

Les coques. Coca de recapte

Cuiners com Carme Ruscalleda, David Heras, qui fa una recepta amb llonganissa de Vic invertida que em recorda a la costum de menjar coca de forner amb llonganissa de Vic o Ramon Freixa han elaborat versions en alguns receptaris
Bunyols de Quaresma

Bunyols de Quaresma

Els bunyols dolços no s'acostumaven a fer, a casa meva, i no tenia cap recepta de referència, provada i que sabés que és deliciosa, així que he anat a buscar als llibres i he acabat fent una recepta de la Ruscalleda del llibre (molt recomanable) Cuinar per ser feliç
ELS CANELONS DE LA NOEMÍ

ELS CANELONS DE LA NOEMÍ

He de dir que l’autora originària d’aquesta recepta és la Carme Ruscalleda, tampoc li hem de treure el mèrit i el reconeixement, però per mi sempre seran els canelons de la Noemí
Arròs amb galeres

Arròs amb galeres

Aquesta recepta és adaptada del llibre 100 placeres para compartir, de la Carme Ruscalleda. Si és cert que totes les famílies tenen un parent pobre, podem afirmar que, a casa dels Squillidae, aquest desgraciat és sens dubte la galera
Sopa d’alls tendres i gambes

Sopa d’alls tendres i gambes

Jo m'he decantat per una senzilla versió de la Carme Ruscalleda feta amb alls tendres i acompanyada d'unes cues de gamba