Salmó receptes

SALMÓ AL FORN AMB VERDURES

SALMÓ AL FORN AMB VERDURES

És convenient demanar a la peixateria que ens tallin el salmó a lloms i que ens treguin la pell. L’anet (eneldo) és una planta que va molt bé amb el salmó
Salmó gratinat amb mussolina de mostassa

Salmó gratinat amb mussolina de mostassa

Avui he comprat salmó i m’ha vingut de gust amorosir-lo amb mostassa, pel que he acabat decidint preparar-lo a la planxa i gratinat amb una mussolina de mostassa
Salmó amb pasta i salsa de nous

Salmó amb pasta i salsa de nous

salmó, sípia, pasta i salsa de nous. farem el llom de salmó. Mentre es fa la pasta, deixarem el salmó al punt de cocció que més ens agradi
Salmó marinat

Salmó marinat

Demaneu a la peixateria que us treguin l'espina del salmó, desprès,. de salmó fresc sense espines. Poseu el tall de salmó en una safata, damunt d'una reixa, amb la pell a sota
Salmó fumat marinat amb oli i anet

Salmó fumat marinat amb oli i anet

En el cas d'avui, veurem com servir un entrant a partir d'un excel·lent salmó fumat. Tallarem el salmó en porcions i l'empatarem
Salmó macerat + maionesa de wasabi

Salmó macerat + maionesa de wasabi

Primer tallem el salmó en daus, com que es a modo pintxo que ens hi càpiguen a la boca. En un bol posem l'oli amb la salsa de soja, mesclem i afegim el salmó
Dietes: Salmó al vapor

Dietes: Salmó al vapor

de salmó sense espines ni pell. de salmó sense espines ni pell. Poseu tots els ingredients excepte el salmó en el cistell per coure al vapor, saleu i poseu un raig d'oli pel damunt, coeu al vapor 15 minuts, destapeu i poseu el peix damunt amb un polsim de sal i oli, torneu a tapar i coeu 8 o 10 minuts més, depenen del gruix del peix
Salmó marinat (recepta bàsica)

Salmó marinat (recepta bàsica)

Marinant salmó. Jo no entraré a descriure les propietats del salmó, ja que no sóc experta en el tema, però sí que vull enumerar algunes de les múltiples possibilitats d’utilització d’un tros de salmó marinat
SALMÓ AMB MEL I NOUS

SALMÓ AMB MEL I NOUS

El salmó és, un peix cardi saludable, que es pot cuinar de moltes maneres, per tant, molt recomanable
SALMÓ ARREBOSSAT AMB SÈSAM

SALMÓ ARREBOSSAT AMB SÈSAM

Passat aquest temps, arrebossar el salmó amb sèsam. Compte no el deixeu massa estona perquè el salmó seria massa cuit
Salmó al forn my style

Salmó al forn my style

Va ser el Carles, que és un venedor nat, qui em va oferir de comprar salmó. Per acabar de convencem em va facilitar un llibret de receptes que editen els de Salmón noruego i una idea de fer-lo amb gingebre em va encantar
Salmó fumat amb magrana

Salmó fumat amb magrana

Avui us porto una recepta de la revista Cuina, combina el salmó fumat amb la magrana i una salsa de fruits vermells
Salmó marinat

Salmó marinat

Talleu mitja llimona a rotllanes ben primetes i poseu-les per sobre del salmó. IngredientsSalmó fresc, del tall del llom2 tasses de sal gruixuda1 tassa de sucre moreno1/2 tassa de Martinialfàbregaanetromaní1/2 llimonaElaboracióEn un recipient posem el llom de salmó amb la pell a la cara inferior. Recobrim el salmó i el deixem reposar a la nevera entre 12 i 24 hores
Salmó marinat

Salmó marinat

Com la setmana passada ja vaig estar explicant-vos moltes coses, avui passarem directament a la recepta, un salmó marinat molt i molt fàcil de fer, i que a casa ens encanta
Salmó amb salsa de poma

Salmó amb salsa de poma

Salmó amb salsa de pastís de poma. Salpebrem el salmó i el posem en una safata que pugui anar al forn. Li tornem a posar una miqueta de salsa i ho posem al forn [dalt i baix] uns quinze minuts o fins que el salmó sigui cuit i la poma torradeta
Salmó al microones (dietes)

Salmó al microones (dietes)

Poseu el salmó damunt amb un polsim de sal i unes gotes d'oli. 1 o 2 talls de salmó fresc. 15 minuts 1 o 2 talls de salmó fresc