Avui he comprat salmó i m’ha vingut de gust amorosir-lo amb mostassa, pel que he acabat decidint preparar-lo a la planxa i gratinat amb una mussolina de mostassa
Fiquem paper de cuinar sobre el salmó i al damunt li posem pes. Marinant salmó. El plaer de tindre-ho tot a punt i poder preparar un bon esmorzar, dinar o sopar no es pot valorar econòmicament
Últimament em passa que segueixo cuinant i fent coses noves però, sigui per la falta de temps o la mandra, ens ho cruspim a casa i no puc fer la foto per poder publicar-ho
Àgata Albero. Aquest dissabte vaig passar per la parada del Carles del mercat de Vall Hebron i com sempre, després de fer una ullada a la parada, tornava a caure en el de sempre
IngredientsSalmó fresc, del tall del llom2 tasses de sal gruixuda1 tassa de sucre moreno1/2 tassa de Martinialfàbregaanetromaní1/2 llimonaElaboracióEn un recipient posem el llom de salmó amb la pell a la cara inferior