Salsa de ceps thermomix receptes

CRÊPES DE VERDURES AMB SALSA DE CEPS

CRÊPES DE VERDURES AMB SALSA DE CEPS

Col•loqueu una crêpe al plat i li tireu la salsadeceps per sobre. Com més reduïts estiguin més gustosa quedarà la salsa

Pasta fresca amb salsa de ceps

Poseu en el vas de la thermomix. Versió thermomix. La salsa. Saltegem els bolets, directament congelats, amb una mica de sal
Vedella amb bolets Thermomix

Vedella amb bolets Thermomix

aquestes us enfosquiran la salsa però val la pena pel gust que donen, podeu posar-hi ceps. En aquesta recepta tradicional de la cuina catalana, aprofitem la Thermomix per fer més ràpid i senzill el procés previ del sofregit
POLLASTRE FARCIT DE NADAL

POLLASTRE FARCIT DE NADAL

Jo el vaig coure a la vigília i el dia de nadal només el vam tenir de rossejar, si voleu el podeu rossejar amb la salsa, nosaltres ni vam posar la meitat al forn i altre meitat la vam posar a part en una salsera a gust del consumidor

Irlandès de ceps amb llagostins

I ja per acabar, poseu la salsa colada al fons d'un got llarg. Per fer el remenat, poseu la nata, els ous sencers, els ceps sencers i la nou moscada a la Thermomix i tritureu-ho

Sofregit de tomàquet

Sofregit de tomàquet (aquesta recepta en el llibre ve com “Salsade tomàquet”). I això faig, m’ho faig tal qual surt al llibre que és com m’agrada, encara que devegades afegeixo cepsdeshidratats en pols, o herbes provençals, o qualsevol cosa que se m’acudeixi o que tingui per la cuina, però la base que segueixo és la recepta que us detallo a continuació i que vaig congelant en mini tuppers