aquesta vegada, però, i per fer-la una mica diferent li he afegit una mica de ratafia i el resultat ens ha agradat moltíssim a tots, raó per la que us animo a que la proveu de fer a casa
prunes i la nova ratafia de casa estava al punt. ingredients és també la nova ratafia*. ratafia. Des de que vaig escriure el post de la ratafia cada final d'estiu escric un post on un dels ingredients és la ratafia
I si voleu saber més coses sobre els gínjols, no us perdeu el video de la cuinera del restaurant gironí La calèndula, la Iolanda Bustos, que prepara un magret d'ànec amb salsa de gínjols deliciós amb els gínjols de la Quima
la Ratafia Bosch, la Russet, la de Raiers i les tres que elabora L'Avi Guillem, acompanyades de diferents dolços, elaborats per l'ocasió per les pastisseries d'Artés
com el plat era per dos persones, a mig coure la ceba i el porro, he agafat la meitat de la quantitat que estava cuinant i l'he reservat en un plat a banda per preparar després la salsa
us el presentarem a taula i després separarem la conna d'on hi treurem l'excés de greix de la carn melosa i que us servirem acompanyat d'una salsa de ratafia i unes patates Canabec
Botifarrada popular amb salsa chimichurri d’herbes fresques i cerveses naturals. CUINA AMB RATAFIA. La ratafia és un aiguardent macerat amb nous verdes i herbes aromàtiques, de color caramel i amb molta tradició
