Preparem paper de diari, hi posem paper d'alumini, per a que no toquin directament al paper de diari ja que d'aquests calçots es menja tot, hi posem els calçots i emboliquem
Així que esperem que us animeu a fer la vostra pròpia salsa de romesco. però com pot ser. La salsa de romesco o salsa de calçots és tant fàcil de fer que no us ho acabareu de creure
però el que realment determina el gust de la pizza són els ingredients que poseu per sobre, en aquest cas, uns bons calçots, salsaromesco i formatge emmental
Avui us proposo una calçotada ben diferent però igualment boníssima. Fem una crema amb calçots escalivats al forn i l’acompanyem amb oli d’oliva i salsaromesco
Avui he volgut fer una recepta que uneix per una banda productes de temporada, com el bacallà Skrei i els calçots, i per altre dos cultures culinàries diferents, una la del País basc, amb la seva salsa pil pil i l’altre la de Catalunya amb els seus calçots i la salsaromesco, tota una declaració d’intencions, resumida en un plat magnífic…
Ingredients per a fer la salsaromesco. Els calçots. Ingredients per a fer la salsaromesco. Els calçots els he fet tal i com detalla la Pilar al seu blog, Una fàcil i pràctica de fer els calçots a casa, si no tens la possibilitat o no vols fer foc
L'any passat em vaig quedar amb ganes de fer-la i publicar-la i aprofitant que estem en plena temporada de calçots i que justament aquest diumenge fem calçotada, em sembla que no hi havia millor recepta per fer i portar-vos aquesta setmana
Aprofitant que estem en plena temporada de faves i que, per tant, les trobem al mercat a molt bon preu, i aprofitant també que ja és ben iniciada la temporada de calçots i calçotades, avui us presento un plat que, per bé que lleuger, és molt gustós i complet, pot servir com a plat únic o plat de tàper, com ha acabat en aquest cas
salsa de romesco. Amb fred la sopa passa sola, amb la calor les cremes passen soles, però a casa no. Aquesta la vàrem menjar com un puré calent amb un toc de romesco
salsaromesco. Servir amb salsa de calçots acompanyant la carn o botifarres. Em varem sobrar uns calçots i vaig pensar fer-los arrebossats per acompanyar
a continuació, afegim un parell de culleradetes de salsa de romesco - feu servir la part més líquida de la salsa- i la lliguem amb la resta d'ingredients de la paella, amb el foc fluix per que la pasta es mantingui calenta fins que l'anem a servir al plat, decorant-la amb xips de carxofa
