Salses per rodons receptes

Receptes pels dies de Nadal.

Receptes pels dies de Nadal.

Amics per fi arriba Nadal ¡¡¡¡¡, son unes festes que m’encanten, m’agraden les nadales, les llums, el pessebre i fins i tot el fred…
Salpicón de marisco

Salpicón de marisco

La verdad es que a mi cuando más me apetece es en verano, pero lo suelo servir incluso en las comidas navideñas por lo bien que queda y por que es un plato que tiene siempre mucho éxito sin dar nada de trabajo
Arroz 3 delicias con gambas

Arroz 3 delicias con gambas

jejejeje) me lo puedo llevar al día siguiente a la oficina en el tupper. Cuando el arroz está hervido pero aún al dente lo colamos y refrescamos bajo el grifo con agua para eliminar el almidón
Arroz con alcachofas

Arroz con alcachofas

 Es la parte que menos os gusta en general pero una vez hecha la primera vez, todo va rodado en las siguientes
Pico de gallo

Pico de gallo

L'Óscar recomana utilitzar tomàquets pera (descartar els rodons que queden mes tous) i fer servir nomes les fulles del cilantre, guardant les tijes per a fer una salsa o una altra preparació
Gofres i ous benedict / Gofres y huevos benedict

Gofres i ous benedict / Gofres y huevos benedict

Així probablement no quedaran del tot rodons, així que si volem que quedin rodonets, abans de posar-los dins de l'aigua, farem un remolí a dins amb l'ajuda d'una cullera i després de seguida els hi posarem un a un perquè així, gràcies al vinagre, la clara els embolcalli

Pastissets d’albergínia i brossat amb pesto de fonoll

Ambdues salses crec que hi diuen bé. Per comoditat i perquè m’agrada com queda, els faig de forma individual, fent servir un motllo de magdalenes, però també es pot fer un únic pastís amb un motllo de púding seguint la mateixa elaboració

de sopar al GREC Gastronomia

Convidats, per la patilla. Em vaig deixar de fotografiar el salmorejo servit a la mateixa taula amb uns 'picatostes' de parmesà rodons ben curiosos i divertits

[Viatge #NY] Mengem a @Wegmans

Com que realitzàvem el viatge amb autobús, teníem per davant unes quantes hores de carretera per arribar al nostre destí i la primera parada que vam fer per dinar, va ser a Wegmans, una d'aquelles grans superfícies que tenen els americans consistents en un gran aparcament per deixar els seus immensos "pick-ups" i a dins el recinte, un gran supermercat i un restaurant self-service (auto-servei) de menjar a pes
Records d'infantesa: "Las judías de ayuno"

Records d'infantesa: "Las judías de ayuno"

fàcil d'escumar i fer-ne, per exemple merenga, o per lligar salses i guisats,. una rialla per a tothom i era impossible sortir de casa seva amb gana
Pasta amb gambetes i ou poché

Pasta amb gambetes i ou poché

quan circules amb moto però avui també l’ha anat a esperar a la sortida de la. setmanes que van caure, però no té por
LLOM AMB SALSA

LLOM AMB SALSA

Cal procurar que els rodons quedin per sobre de les verdures. Passat aquest temps, per veure si el tall està cuit el punxem amb un escuradents