Salsitxes receptes

Salsitxes arrebossades

Salsitxes arrebossades

Les salsitxes arrebossades de Can Folch són famoses al Cau, és un dels menjars preferits pels meus fills quan se'n van d'excursió
SALSITXES A L'ESTIL JAMIE OLIVER

SALSITXES A L'ESTIL JAMIE OLIVER

Des de que vaig veure publicat en algun bloc aquestes salsitxes d'en Jamie Oliver que tenia ganes de provar de fer-les i saber si eren tan bones com semblaven fotogràficament (tot i que a mi no em va quedar tan fotogènic
Salsitxes de porc amb salsa de tomàquet

Salsitxes de porc amb salsa de tomàquet

Salsitxes de porc ( també es poden fer amb les de pollastre ). Tallar la cella petita i sofregir amb un raig d´ oli d´oliva, afegir les salsitxes i els alls picants, que comencin a agafar color i abocarem un vas de vi de cuina i el tomàquet fregit, condimentar amb sal i pebre al gust i deixar reduir
Salsitxes de pollastre amb tomàquets cirera

Salsitxes de pollastre amb tomàquets cirera

Fiquem les salsitxes i mesclem. 6 salsitxes de pollastre. Fornegem uns 30-35 minuts, girant les salsitxes a la meitat de la cocció. 6 salsitxes de pollastre
FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA I SALSITXES

FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA I SALSITXES

500 g de costella tallada a trossos (3-4 trossos per persona) 250 g salsitxes (4 salsitxes) 2 cebes mitjanes 2 tomaques madures (o 4 tomaques pera al natural de llauna, uns 200 g escorregut) 40 g de vi ranci 400 g de fideus grossos, amb forat o del número 2 Caldo de verdures, de pollastre (brick) o aigua (aproximadament una vegada i mitja el volum dels fideus) Sal Oli -Per a la picada. Pin It 500 g de costella tallada a trossos (3-4 trossos per persona) 250 g salsitxes (4 salsitxes) 2 cebes mitjanes 2 tomaques madures (o 4 tomaques pera al natural de llauna, uns 200 g escorregut) 40 g de vi ranci 400 g de fideus grossos, amb forat o del número 2 Caldo de verdures, de pollastre (brick) o aigua (aproximadament una vegada i mitja el volum dels fideus) Sal Oli -Per a la picada
Pasta amb carbassa i salsitxa a la Cuina de Carbó

Pasta amb carbassa i salsitxa a la Cuina de Carbó

Al programa de la Mireia Carbó ahir vam parlar de pasta amb carbassa. Vaig explicar unes receptes que ja he publicat, la pasta amb carbassa clàssica, la pasta amb carbassa i ricotta i la pasta amb carbassa i ceps i unes quantes de noves
Arròs caldós amb salsitxes

Arròs caldós amb salsitxes

Mentrestant, fregir les salsitxes en una paella amb un rajolí d’oli i afegir-hi la picada a últim moment
Albergínies farcides de salsitxa

Albergínies farcides de salsitxa

Treu la carn de les salsitxes de dins del budell. O bé talla les salsitxes a bocinets, com et resulti més fàcil
Pintada rostida amb peres i salsitxes

Pintada rostida amb peres i salsitxes

Tot seguit, hi posem els tomàquets , les salsitxes I una mica de brou de carn. Ja es pot servir, dos talls de pintada i dues salsitxes per persona amb dues mitjes peres
Pasta Amorelli amb salsitxes i fredolics

Pasta Amorelli amb salsitxes i fredolics

En aquest punt, afegiu les salsitxes tallades a daus i els fredolics. Deixeu coure el conjunt fins que estiguin cuites les salsitxes i els fredolics
Fesols de Santa Pau amb salsitxes i bolets

Fesols de Santa Pau amb salsitxes i bolets

Tallem les salsitxes a rodanxes. fesols, salsitxes, bolets i la picada d’all i julivert. En una paella, hi posem una mica d’oli i les salsitxes salpebrades, les saltegem uns 10 minuts màxim i les reservem. 6 Salsitxes