Secret de porc al forn receptes

Garrinet al forn

Garrinet al forn

De fet, és el secretdel plat. Començarem per preparar una mena d'adob pel garrinet amb llard deporc. És una recepta senzilla que nomès requereix d'una bona cocció deforn i d'una dedicacióespecial a la pell del garrinet per garantir que quedi ben cruixenta
ESPATLLA DE XAI AL FORN

ESPATLLA DE XAI AL FORN

El secret d’esta recepta és disposar d’una bona carn ja que el forn és qui realment fa la feina. - Unta la carn amb llard deporc, col·loca-la en la cassola de fang amb la pell cap avall i tira-li la picada per sobre
Presa de porc amb meló cantalup

Presa de porc amb meló cantalup

La presa és una part delporc força bona, al costat de més famós “secret” i que podeu comprar filetejada o sencera
Espatlla de porc lacada amb cervesa i mel.

Espatlla de porc lacada amb cervesa i mel.

be aquí va el meu gran secret. Normalment per cap d’any faig un aperitiu i peix, però aquest any com érem uns quants m’he decidit per una espatlla deporc, adobada i lacada amb mel, alforn
Canelons de l’àvia

Canelons de l’àvia

I aquest any hem tingut l’honor de conèixer-ne el secret i poder-lo compartir amb vosaltres. No cal fer-la en excés, ja que després, es tornarà a passar per la paella i posteriorment alforn

De cap de setmana per Mallorca

- Allà anàrem, a conèixer el secretde l'èxit. Santi Taura, Lloseta (el secretde l'èxit). 'Costellam deporc, xirivies i shiitakes'

Andorra Gastronómica (II)

si com dia una famosa campanya publicitària de fa dues décades 'el secreto está en la masa', la d'ací és molt fina i extremadament lleugera -Inclús massa
Els Macarrons de la Ramona

Els Macarrons de la Ramona

Per altra banda, no sé si a ella li agradaria gaire veure-la escrita, guardava sempre els seus secrets culinaris a pany i forrellat, però també em va ensenyar que la cuina era transmetre passió i sentiment, dedicar-hi temps i dedicació, i tot això a mi m’agrada compartir-ho
Coca de llardons

Coca de llardons

Té pocs ingredients i l’únic secret és que els llardons siguin dequalitat i que vigilis el forn perquè es cou molt depressa

Trobada bloguera a Girona

un taller sobre Instagram de la ma de @Narj , que es va parlar dels "secrets" d''aquest món. Els plats que va elaborar en Pere Arpa van ser un tartar de gamba vermella, uns peus deporc amb amb gambes i saltejatde bolets i uns raviolis d'albergínia farcits de gambes
CARN per CARNaval

CARN per CARNaval

No hi ha res que em faci sentir més carnívora que deixar-me anar i endinsar-me en el meu gran plaer secret